小编对松茸的了解，就仅限于“营养价值高“”长的像蘑菇“，其实松茸是一种非常珍贵的食物，价格也是很高的。

　　松茸之所以贵，是有道理的，一是它的口感非常好，然后各种人群都比较适宜，再加上它具有的营养价值，更是让人趋之若鹜。因为松茸的产量比较低，而且采摘比较麻烦，又比较娇贵，那么吃松茸有什么好处呢，松茸菌的功效与作用及食用方法又是怎么样的?

　　松茸富含多种营养成分，它的蛋白质属于油脂蛋白，有十八种氨基酸，有多重人体所需的必须微量元素，如钾元素、磷元素含量丰富，而且有一定量的铁、锌、钙成分，松茸中的硒元素含量极高，比一般食物高出3~4倍，硒元素是一种抗氧化成分，能对抗体内自由基，保护血管，提高免疫能力。

　　作为一种真菌，松茸含有丰富的双链松蘑多糖，可以提高人体免疫力，提高人体的抗病能力，松茸对身体的虚弱，如术后、产后、化疗后，松茸可以迅速提高人体的免疫力，提高我们的抗病能力。

　　此外，松茸含有油酸亚油酸，去除血液中的垃圾，从而降低血液浓度，防止高血压的发生;吃松茸治疗糖尿病，增加体内的胰岛素含量。对于糖尿病患者，其意义非常显着，医生让糖尿病患者多吃一些松茸。同时，吃松茸也可抵抗衰老，因此经常吃一些松茸是非常好的。

　　松茸味道鲜美，愈发美味的食材，做法更为简单，松茸最营养的方式，是煲汤方式。特别注意的是，松茸的功效多，一般人可食用。不过需要注意一些。比如：松茸不能和高脂、高钙的食物食用，吃松茸时，最好别喝酒，如与酒中的乙醇发生化学应，会引起中毒。