柠檬可以补充人体所需的大量维生素C,醋中所含的氨基酸能够分解人体中的脂肪，两者相结合便能构成一款非常有效的减肥饮品。将柠檬连皮一起榨汁，加入醋混合，装入小罐子内密封储存。每天饭后饮用1小杯，可以帮助消除身体中的脂肪。不过，柠檬汁和醋都是酸度较高的饮品，不宜空腹及过量饮用，即使是肠胃健康的人也只能在饭后喝一小口。肠胃不适的人，可以加入两杯清水稀释后再饮用。如果在饮用过程中感觉肠胃不适，要马上停止。

　　柠檬醋的制作，方法很简单。

　　材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。

　　作法：

　　1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干;2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用;3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化;4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

　　食用：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。