金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

　　金桔皮含有挥发性芳香油，可连皮生吃，亦可酒浸饮。下面是金橘治咳嗽的3个偏方介绍。

　　偏方一

　　材料：金橘500克，食盐100克。

　　做法：将金橘略晒（皮软为度），盐渍贮瓶中，存3~6个月。每次取盐渍金橘3~5枚，洗去表面盐粒，捣烂，加白糖适量，用开水泡饮。

　　功效：治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。

　　偏方二

　　材料：金橘500克

　　做法：洗净捣碎，水蒸，收集水蒸气蒸馏液2000毫升装瓶备用。每服20~30毫升。

　　功效：可治胃病、疝气、慢性气管炎、伤酒口渴、口臭等。

　　偏方三

　　材料：金橘5个，白糖适量

　　做法：金橘切开去核，白糖适量，加水文火煮熟，食桔饮汤。

　　功效：治疗咳嗽、哮喘。