Q：肥胖的主因是甚么?

　　A：肥胖不会一夜之间发生，而是逐渐形成的。常见成因是摄取过多卡路里和太休閒的生活习惯，导致卡路里摄取量超过所需。不健康的饮食习惯是影响体重的重要因素，如多吃加工或高脂食物、少吃蔬果及非精制的碳水化合物等。其他因素包括缺乏运动、遗传、疾病及药物等。

　　Q：有何健康减重贴士?

　　A：饮食若减少摄取盐分和淀粉质，能减少身体水肿。建议减少摄取淀粉、糖分及动物脂肪，多吃蔬果、蛋白、黄豆产品、去皮家禽胸肉、鱼类、低脂乳製品及95%瘦肉等。其他方法包括：多喝水以减少混淆飢饿和口渴，每天吃三餐主食和一次小吃等。运动方面，宜每天做一小时中度运动，即每周做七小时带氧运动，强度取决于体能，增加强度时须循序渐进。若不能做带氧运动，尝试每周做最少两天重量训练，以及每天最少走一万五千步。此外，感到压力时，较易吃下高能量和高糖分食物，或过量进食。建议认清压力原因，受压时可以散步、静坐和瑜伽等纾压。缺乏睡眠的人通常会吃下较多卡路里和碳水化合物，因而影响荷尔蒙、增加食欲及放慢新陈代谢，导致肥胖。

　　Q：经常坐在电脑前到底对身材有什么样的不良影响呢?

　　A：我们长时间的坐在同一个位置上，身体多余的热量没有办法消耗，这样就逐渐的堆积成了脂肪，造成发胖的问题。而且因为缺乏运动，身体的各项循环也受到影响，代谢水平降低，尤其会导致下半身容易出现肥胖或者是水肿。

　　Q：想要减肥的话，办公室女性需要注意哪些问题呢?

　　A：首先，因为工作的需要，我们可能无法避免自己坐在电脑前，那么就要从调整坐姿开始。背部挺直，避免含胸驼背，坐在椅子的三分之一处，这样就能有效的避免血液循环不畅而导致的水肿或者脂肪堆积。另外，在饮食方面应该拒绝那些高热量的垃圾食品，以清淡为主，多吃新鲜的蔬果和纤维食物，也要及时的为身体补充水分。

　　Q：多吃蔬菜真的十分必要吗?有哪些蔬菜具有瘦身效果呢?

　　A：蔬菜的热量非常低，而且含有一定的纤维素和维生素以及矿物质等等，能够为身体提供饱腹感，并且加强循环，所以减肥人士多吃蔬菜绝对是正确的选择。当然，我们必须注意应该的均衡，在摄取蔬菜的同时也要及时的补充其它营养，例如吃一些豆制品或者奶制品，这样对减肥会更加的有利。选择绿色的蔬菜，并且注意烹调的方式很重要。

　　Q：办公室女性在工作中出现了饥饿感应该如何解决?

　　A：很多OL会在自己的办公抽屉了准备各种的零食，一来可以在感觉压力的时候放松自己并且满足食欲，二来也可以在饥饿感出现时及时的为身体补充能量。所以，我们不会要求她们必须拒绝零食，而是应该在其选择上更为用心。把那些膨化食品扔掉，换上一些营养的坚果或者是果蔬沙拉，这样就能二者兼得了。

　　Q：OL们可能在短时间内减肥吗?这是合适的吗?

　　A：如果以节食的方式来减肥，我们确实可以在比较短的时间内瘦下来，但是效果却不会长久的维持，尤其对于办公室女性来说，体重会很快的反弹回去，因为我们减掉的是体内的水分和蛋白质而非脂肪。所以最正确的减肥方法应该是循序渐进的，以饮食和运动作为基础，这样才能到达真正瘦身的目的。

　　Q：现在喝瘦身咖啡减肥很流行，瘦身咖啡真的能减肥吗?

　　A：只有黑咖啡才能瘦身，虽然咖啡可以加快新陈代谢，有助于消化，但是速溶三合一咖啡中添加了牛奶的卡布奇诺咖啡的热量很高，如果与蛋糕或饼干一起食用，减肥就等于做了负功。

　　Q：肥肉脂肪比素油脂肪高

　　A：几乎所有想减肥的朋友，都会对肥肉“避之若虎”，如果问他们“肥肉与植物油相比哪个脂肪高”?他们几乎异口同声回答“当然是肥肉的脂肪高啦”。其实这是个认识上的误区，素油的脂肪比肥肉高!无论何种素油它的成分几乎100%都是脂肪，而肥肉中只有88.6%的脂肪，其余的还有水分、蛋白质等物质。知道了正确答案后的人反应如出一辙“啊?素油这么多脂肪啊?看来以后要少用些油了。”

　　Q：减肥能不能喝酒

　　A：有些想减肥的朋友苦于应酬，又不知能不能喝酒?酒中物质是酒精，它也提供热量，而且比糖和蛋白质都高，1克的酒精提供7大卡的热量。但它与糖和蛋白质不同的是它只提供热量而没有其他营养素，所以想减肥的人最好不喝酒，也就是在减肥中的朋友尽量避免在外就餐。如果实在推辞不掉的时候要掌握分寸——数量和种类。

　　Q：啤酒(均值)100毫升提供32千卡的热量;

　　A：葡萄酒(均值)100毫升提供72千卡的热量;

　　二锅头(58度)100毫升提供350千卡，

　　五粮春(44.6度)100毫升提供260千卡的热量等等。

　　我们经常听到减肥的朋友说：“为了有一个好的减肥效果，我连水都不敢喝”，或者是“运动后不能立即喝水，不然会影响减肥效果”。到底减肥能不能喝水呢?

　　回答这个问题之前，又要说到什么是肥胖?肥胖是体内脂肪过多而不是水分过多，所以减肥是减少脂肪而不是减少水分，那么为什么要限制喝水呢?如果靠利尿达到减重的目的，那只是减少的水分而不是脂肪，是自欺欺人的减肥之说。减肥者不但可以喝水，而且可以多喝，充足的水分可以帮助脂肪的燃烧，有利于减肥。当然这是指没有热量的水，包括：白开水、纯净水、茶叶水、矿泉水等。

　　Q：吃豆制品是不是可以减肥

　　A：人们都知道豆制品是高蛋白低脂肪食物，减肥者更是把豆制品当作是减肥佳品。吃豆制品可以减肥吗?

　　的确，豆制品总的来说是高蛋白低脂肪，所含的蛋白质是植物性食物中唯一的优质蛋白，同时富含磷脂而没有胆固醇，所以不仅是减肥佳品，还有降脂降压的作用，对肥胖合并三高的人更适合。但千万不要简单认为豆制品就是减肥食品，其实还有一些要弄清楚的地方：同样重量的豆腐和瘦肉比起来是低热量食物，但同样重量的油豆腐与瘦肉比起来热量就超过了瘦肉，同样重量的腐竹的热量更远远超过同样重量五花肉的热量，因此提醒朋友们，一些油炸的豆制品最好不要选择，如油豆腐果、素烧鹅等。当然过量摄入豆制品也不利于减肥，一方面过量的豆制品也会带来热量的过量，另一方面豆制品主要是植物蛋白质，其在人体内的分解产物过多会损害肾脏的功能，所以吃豆制品要适量。

　　Q：吃杂粮就可以减肥吗

　　A：这个问题也要从两方面来看，一方面杂粮通常是指的荞麦、燕麦、小米、玉米等，它们和我们吃的米、面都是一类食品，主要含有淀粉，但相对于大米和白面来说要少一些，同时还多了膳食纤维和微量营养素。在饮食中添加杂粮可以增加肚子的饱腹感还能相对减低饮食的总热量，是减肥饮食中的一个重要成员。另一方面，不能极端地认为只有吃杂粮才能减肥，杂粮过量同样会因为热量过剩而发胖的。

　　Q：蛋白质、脂肪、糖哪个更容易使人发胖

　　A：从营养学角度讲，同等重量的三种营养素，脂肪提供的能量最高，1克脂肪产生9千卡热量，是其他两个的2倍还多，但是如果不同的重量就无法比较了。举例来说，我们减肥者一般严格限制米饭和肥肉，但对豆制品就放心放量地吃，对“没有腿”的鱼类放心放量地吃，结果导致蛋白质过剩，那么由蛋白质产生的热量也过剩，怎么能达到理想的减肥效果呢?同时还会因为蛋白质过量致使嘌呤摄入过多，尿酸增高，诱发痛风。

　　所以三大产能营养素不论是哪一种，只要过量就会导致发胖，如果三者比例合适，数量限制，既满足口感需求，也能提供全面营养，有利于健康，还能达到科学减肥的目的。

　　Q：吃“四条腿”的比吃“两条腿”的容易发胖吗

　　A：“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的”已成为家喻户晓、耳熟能详的营养科普知识的“金科玉律”，是否能照搬硬套应用于减肥呢?不少国家在膳食指南中把“红色的肉”定为每月吃几次，所以有吃“红色的肉”不如吃“白色的肉”的说法。

　　不过也有例外，如四条腿的牛、驴、狗，还有具有一定美容作用的兔子，它们的肉蛋白质含量高，脂肪少，富含血红蛋白铁。相反，被称为“垃圾食品”的“洋快餐”不都是以“两条腿”和“没有腿”的为主要原料吗?所以，重要的是您“如何吃”。

　　Q：吃一个苹果相当于散步多少时间

　　A：我们已经知道了，肥胖是多余能量在体内转化成脂肪而蓄积，也知道了要想减肥其实并不难，只要吃进去的热量少于您实际一天消耗的热量，也就是造成能量负平衡(300~500千卡)就能减肥。那么就应该知道自己应该吃多少?并也要清楚相应食物之间的等量交换(在后面会详述)，同时如果知道食物与运动之间关系就能实现减肥目标，掌握减肥的自由了。

　　让我举例来说：一个中等大小的苹果大概在200克(市品)左右，它的热量约为100千卡，散步1小时左右大约消耗100千卡，也就是说吃一个中等大小的苹果就要散步1小时才能不会造成热量的过剩。既然水果有那么多的优点也就不必过分节制，运动本身也是件对身体有益的事，能吃又能动多好。可是不愿意运动或没有时间运动的朋友，您还会在吃苹果时毫不犹豫吗?对，量出而入吧。

　　Q：吃20粒花生米该减多少油

　　A：通常希望减肥的朋友对能量密度高的食物是有一种警惕的，如果是肥肉、是奶油、是一块美味甜点，你想让她多吃一口可能都是不容易的。可是对于花生米可能就没有防范了。20多粒花生米对于我们喜爱美食的肥胖朋友来说真的可以称做“小菜一碟”，平时看电视或与好朋友聊天的时候随便一把何止20粒呢?但是你要知道吃20粒花生米就相当于10克油所含的脂肪，如果吃2~3把花生米至少要减掉25克烹调油，那你餐桌上就只能吃水煮菜了，一滴油都看不见了。要不你的减肥计划就要泡汤了。所以管住自己的嘴，别让20粒花生米坏了你的减肥计划。