斑鸠属于脊索动物门鸟纲鸽形目，体形较家鸽为小，因而通常被称为鸠(dove)，以与鸽子（pigeon）相区别。头小；颈细；嘴狭短而弱；翅形狭长，第二枚和第三枚初级飞羽最长；尾相当长，呈凸尾状；跗蹠短而强，趾长而狭，均适于行走奔驰。 体羽大都为灰或褐色，无金属光泽；雌雄相似。它是一种营养丰富的补品，那么它到底有哪些营养价值呢？下面就随小编一起来了解一下斑鸠的营养价值！

斑鸠的营养价值篇一 : 斑鸠简介

斑鸠的体型和鸽子很类似，它的大小和羽毛的颜色根据品种的不同而各有差异。它们一般是栖息在平原和山地之间。斑鸠的口感非常的坚实，味道也是非常鲜美的，最值得一提的就是斑鸠的营养价值，它富含丰富的蛋白质，而脂肪含量又非常的低，适合减肥的MM门。

斑鸠的营养不仅丰富，而且还有极高的药用价值，是非常好的滋补用的保健食品。其次，斑鸠的肉很容易被人体吸收和消化。肉质鲜嫩含有大量的维生素A和维生素B1和人体内造血功能用的微量元素。

对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。

斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如“五香斑鸠”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以番茄酱食之，味更鲜香;“秋梨斑鸠”是用斑鸠片、雪梨片同炒，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油制做。雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜“冬菇黄焖斑鸠”，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。“洋参炖斑鸠”，此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。

斑鸠的营养价值-味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。

斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。

屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。

斑鸠的营养价值堪比甲鱼，和其它动物的肉类相比，斑鸠的肉内含有的蛋白质含量是其它肉类的几倍，而斑鸠肉里脂肪的总含量却是非常的低，很容易被人们的身体所吸收。是怀孕的女性和受伤需修养的人群最佳的选择。

斑鸠的营养价值篇二 : 斑鸠的营养价值高吗

斑鸠是一种中国常见的鸟类，早年广泛分布在我国大部分地区，随着环境的恶化和城市的扩张，现在已经很少看到斑鸠的身影，目前在南部、东部等低海拔开阔的山林地带比较常见。火斑鸠和山斑鸠是比较常见的种类，现在市场上出现了人工培育的白斑鸠及珠颈斑鸠。那么，斑鸠到底能不能吃？斑鸠的营养价值有哪些？

斑鸠的营养价值高吗_斑鸠的营养价值

一只斑鸠身体可长到30厘米以上，体重达300多克，中医认为，斑鸠肉味甘性平，无毒害，经烹饪后肉质鲜嫩、味道鲜美。其主入肾、肺经，具有明目、益气、补肾、滋阴、强身健体等功效。

从营养学的角度来看，斑鸠的营养价值还是比较高的，斑鸠肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，脂肪含量比较低，而且极易被吸收。此外还含有各种维生素和造血元素，特别适合手术后患者及贫血者补充元气，恢复体力。

由此可见，斑鸠作为食物，不仅味道鲜美，斑鸠的营养价值也很高，最常见的食用方法是将斑鸠与西洋参、虫草花、党参、枸杞等药材一起炖汤，斑鸠汤具有温补功效，能使人耳聪目明，帮助快速恢复体力，提升机体免疫力。

虽然斑鸠的营养价值很高，但是作为鸟类，目前其数量正在不断的减少，所以，不建议大家为了食用而大量捕杀野生斑鸠，人工饲养斑鸠的营养价值与野生的没有太大区别。此外，斑鸠再好，也不能当作药物使用，如患有疾病，建议尽早就医，遵从医嘱，科学治疗。

斑鸠的营养价值篇三 : 斑鸠的营养价值

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值——简介

斑鸠的肉质细嫩，口感好，味道鲜美，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，营养价值极高。

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值——详细知识

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值 一

与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值 二

斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值 三

可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值 四

也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因 维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。

[斑鸠的营养价值]斑鸠的营养价值——注意事项

斑鸠在食用时先被闷死再宰杀比较好，这样血液不会全部流出，会保持肉的鲜味。

篇四 : 斑鸠的营养价值 秋冬季节的福星

斑鸠的营养价值 秋冬季节的福星

斑鸠不仅具有极其丰富的营养，而且还有很高的药用性 ，是非常好滋补品，很多手术后的患者或体虚的患者都 会用斑鸠熬汤喝，滋补身体，那么斑鸠的营养价值还有 哪些呢？

斑鸠的营养价值：

一鸠胜三鸡，据说一只斑鸠的营养价值甚至高于三 只鸡的营养价值总和，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰 富，有着极高的药用价值，是一道比较出名的滋补食品 。在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含 量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉 相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的 微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者 具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用 以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠 体重600-1000克，最大的达1200—1500克。

斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精 力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人 食斑鸠肉，具有补益作用。

斑鸠的营养价值可以和甲鱼想比，和其它的动物肉类相 比较，斑鸠的肉里面的蛋白质含量更是其它肉类蛋白质 含量的几倍，而且斑鸠里面的脂肪含量很低，因此怀孕 女性和体虚朋友的了最佳选择。

总结：亲，通过小编上文的介绍，你知道斑鸠的营养价值有哪些了吗?尝试着做一道斑鸠的菜，味道一定不会让你失望的，还能给你带来许多的养生功效，何乐而不为呢?