干辣椒怎么做辣椒酱

　　干辣椒怎么做辣椒酱

　　材料：干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量

　　做法：1、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

　　2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。

　　3、汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。可以多放点油，既可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干。

　　干辣椒怎么做辣椒酱

　　做辣椒酱贴士

　　辣椒酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量;如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。

　　看了上面的文章，你知道干辣椒怎么做辣椒酱了吗?是不是很简单呢?在制作过程中一定要注意油温哦，油温不易太高，不然辣椒就会胡了，喜欢吃辣椒酱的可以自己动手尝试哦。