婴幼儿饮食

　　婴幼儿饮食禁忌，家常菜错搭有碍宝宝健康：

　　鸡肉、鸭蛋、鲫鱼、豆腐、萝卜……看似平常，但是如果搭配不当，长期食用，却是健康杀手。很多妈咪在给孩子滋补或者平常做家常菜的时候，一定要注意，防止搭配不当带来的危害。

　　1.葱菇鸡块(鸡肉 芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

　　2.麻辣四季豆(大蒜 大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 小葱)：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

　　4.香蕉酸奶(香蕉 酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

　　5.红枣带鱼粥(红枣 鱼 葱)：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

　　6.五香茶叶蛋(茶叶 鸡蛋)：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　7.黄豆炖猪蹄(猪蹄 黄豆)：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　8.青椒牛肝(牛肝 含维C的食物)：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　9.萝卜炖牛腩(胡萝卜 白萝卜)：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　10.红白萝卜木耳汤(白萝卜 木耳)：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

　　11. 田螺酿肉(猪肉 田螺)：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

　　12. 西红柿烩平鱼(西红柿 鱼肉)：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用。

　　13. 黑糯米鸡(糯米 鸡)：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

　　14. 红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼 冬瓜)：鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

婴幼儿饮食

　　婴幼儿饮食注意八事项：

　　1.不能用人工乳品完全代替母乳

　　母乳喂养婴儿的好处是非常明显的。首先，母乳中有婴儿必需的免疫抗体，母乳喂养婴儿的患病率明显低于非母乳喂养的婴儿。其次，母乳中的蛋白质、碳水化合物的成分比例，适合婴儿消化吸收，其中补体、乳铁蛋白等成分，是其它任何乳品都不可比拟的。

　　2.忌给婴儿吃嚼过的食物

　　有的家长怕孩子嚼不烂食物，吃下去不好消化，就自己先嚼烂后，再给孩子吃。有的嘴对嘴喂，也有的用手指头把嚼烂的食物，抹在孩子的嘴里，这样做是很不卫生的。

　　因为大人的口里，常带有病菌及病毒，很容易使孩子传染上疾病。因此，孩子不会嚼或不能嚼烂的食物，最好切碎、煮烂，用小匙喂给孩子吃。1岁半以后就可让他自己学着吃，这样不仅卫生，还可培养孩子独立生活的能力。

　　3.新生儿忌喝高浓度糖水

　　给小儿服用高浓度糖的乳和水，易患腹泻、消化不良、食欲不振，以至发生营养不良。新生儿吃高糖的乳和水，还会使坏死性小肠炎的发病率增加。因为高浓度的糖会损伤肠粘膜，糖发酵后产生大量气体造成肠腔充气，肠壁不同程度积气，产生肠粘膜与肌肉层出血坏死，重者还会引起肠穿孔。临床可见腹胀、呕吐，大便先为水样便，后出现血便。

　　4.新生儿的奶粉不宜太浓

　　新生儿问世后，母乳尚未分泌或母乳不足，可用全脂牛(羊)奶粉喂哺，但不要配制太浓。

　　目前全脂奶粉或强化奶粉均含有较多钠离子，如不适当稀释，可使钠摄入量增高，对血管增加负担，使血压上升，可引起毛细血管破裂出血、抽风、昏迷等危险症状。强化奶粉还补充了加工制作中损失的维生素与牛奶中容易缺少的元素，更应加以稀释，才能适用于新生儿。

　　此外，奶粉中的蛋白质，虽经过高温凝固，相对较牛奶蛋白质好消化，但新生儿的消化能力差，奶粉如过浓，仍不好消化，故必须稀释才可代替母乳。

　　5.不宜让婴儿吃过量的蛋

　　鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。

　　营养专家认为，1岁到1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个;1岁半到2岁，可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后，才可以每天吃2个蛋。假如婴儿的粪便中，发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不大好，不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿，最好把蛋黄煮到其它食物中一起喂食;如果婴儿正在出疹，更要注意暂不要吃蛋，以免增加胃肠负担。

　　6.不宜让婴儿喝成人饮料

　　(1)兴奋剂饮料：如咖啡、可乐等，其中含有咖啡碱，对小儿的中枢神经系统有兴奋作用，影响脑的发育。

　　(2)酒精饮料：酒精刺激小儿胃粘膜、肠粘膜乳头，可造成损伤，影响正常的消化过程。酒精对肝细胞有损害作用，严重时可有转氨酶增高。

　　(3)茶叶水：虽然含有维生素、微量元素等对人体有益，但小儿对所含茶碱较为敏感，可使小儿兴奋、心跳加快、尿多、睡眠不安等。茶叶中所含鞣质与食物中蛋白质结合，影响消化和吸收。饮茶后铁元素的吸收下降2～3倍，可致贫血。如以色列人有让婴儿喝茶的习惯，其中32.6的婴儿有贫血症，而不喝茶的婴儿患贫血症只占3.5%。

　　(4)汽水：内含小苏打，中和胃酸，不利于消化。胃酸减少，易患胃肠道感染。含磷酸盐，影响铁的吸收，亦可成为贫血的原因。

　　7.婴儿食物不宜太咸

　　食盐是钠和氯两种元素的化合物，婴儿肾脏发育尚不成熟，排钠能力弱，食盐过多易损伤肾脏。体内钠离子增多，会造成钾离子随尿排出过多，从而易引起心脏、肌肉衰弱。此外，食盐过多，可得高血压。美国某医疗组织调查学龄儿童，发现这些儿童在婴儿时期多吃罐头装的咸食品，他们之中有l1%的人在10～13岁就患了高血压病。因此，婴儿食物不宜太咸。

　　8.婴幼儿腹泻后不宜停食

　　婴幼儿由于一些原因会时不时引起腹泻，如果停食，可避免吸收不良，使水盐丢失减少，减少胆汁酸的丢失及避免肠粘膜损伤。但是，继续喂养腹泻的婴幼儿，则可改善其一般的营养状况，还可降低进一步发生并发症。究竟如何好呢?专家们建议，腹泻期间的婴幼儿，不应停食和限食。美国食物与营养委员会的营养和腹泻病控制分会，也称继续喂养腹泻的婴幼儿，是安全而有益的做法。腹泻婴幼儿，在恢复期间的饮食也应该强调。为加速生长，他们的热能摄人量要增加25%，应选择那些富含热能和蛋白质的食物，使食物体积减少，并要少量多餐。蛋白质的摄入量应增加1倍。

　　以上就是婴幼儿饮食禁忌和需要注意的一些事项，希望本文可以给各位宝爸宝妈们带来更好的帮助哦!