沙拉系音译，即Salad，又译作沙拉，沙律。沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，首先它大多不必加热，这样最大限度地包吃住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。

　　做水果沙拉

　　水果沙拉推荐做法

　　1.芝麻菜火腿沙拉

　　材料：意大利帕尔玛生火腿 50克，芝麻菜 200克，混合沙拉菜少许，帕玛臣干酪10克。盐、黑胡椒、初榨橄榄油、意大利红酒醋，混合香草末。

　　做法：

　　1、将帕尔玛一片一片按照波浪形铺在盘子周围。

　　2、中间的空隙，先用混合沙拉菜垫底，然后将芝麻菜团起放在生菜上。

　　3、帕玛臣干酪用奶酪刨擦成薄片，洒在顶端。

　　4、初榨橄榄油和意大利红酒醋以3:1的比例混合后，用盐和黑胡椒调味，加入香草末混合均匀。

　　2.牛油果蔬菜沙拉

　　材料：红椒、青椒、黄椒、洋葱、牛油果、面包

　　做法：

　　1、所有材料洗净，生菜掰小块，红椒、青椒、黄椒、洋葱都切成圈;牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块(除了拌沙拉，还可以用来抹面包，或者做面膜，面包切片烤到表皮焦脆，再抹上一层牛油果就好了，还可以和牛奶蜂蜜打在一起喝)。

　　2、再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+黑胡椒碎+盐+橄榄油 +法香碎，拌匀就好。

　　3、在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈，浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。

　　3.苹果酸奶沙拉

　　材料：苹果1个、芹菜50克、酸奶50ML 、核桃仁25克 、葡萄干适量

　　做法：

　　1. 将芹菜洗净，切成小段;将苹果洗净，切成小丁(最好不要削皮);将切好的芹菜苹果丁与核桃仁、葡萄干混合

　　2.将酸奶淋到混合的材料上，再搅拌均匀即可。

　　4.凤梨油条沙拉

　　材料：净鸡肉100g、盐2克、 生抽3克、海鲜酱3克、 菠萝1个、油条1根、 马蹄5个、 五彩装饰糖

　　做法：

　　1、鸡肉剁碎，加入调料A搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加。

　　2、马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用。

　　3、菠萝去皮，去硬痂(这个步骤可以让店家代劳)，切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒。

　　4、取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存。

　　5、油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段。

　　6、把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透。

　　7、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。

　　8、把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀。

　　9、在表面撒上五彩装饰糖即可。

　　做水果沙拉

　　大部分人的爱情和生活，最终都会变成一杯平淡而必需的白开水，偶尔花一点小心思，就像是在白开水里加了一片泡腾片，呲呲作响，翻出激情而健康的泡泡。做水果沙拉是做给TA吃还是自己吃不重要，关键的是，偶尔记得给生活的白开水加一点点泡泡。让生活多一份清新的味道。