蜜汁烤翅

　　材料：翅中二斤，花椒面，五香粉，胡椒粉，糖，料酒，老抽。

　　做法：

　　1.把翅化开后，用刀在翅中上划上几刀，方便入味然后，用花椒面和五香粉还有胡椒粉还有糖，料酒，老抽把翅中腌三个小时。

　　2.在烤盘里铺上锡纸，在锡纸上抹上油，铺上一层土豆片，再把翅中放在烤盘里。

　　3.在上面刷上下层烤肉酱，250度烤20分钟后，拿出来翻面，再刷一层酱，再烤25分钟就可以吃了。

　　蜜汁烤翅

　　材料：鸡翅，葱段，洋葱，蜜汁烤肉酱，老抽，十三香，蜂蜜，红酒适量。

　　做法：

　　1.将鸡翅洗净与腌料葱段洋葱一起放如碗中腌制半天(有时间的话可以放久一点，这样会更入味)。

　　2.腌制入味后将鸡翅放入烤架中入微波炉按烧烤档烧烤。

　　3.烤制10分钟后拿出用烤肉酱再次均匀刷一遍，然后再入微波炉烤十分钟即可。

　　蜜汁叉烧烤翅

　　材料：鸡中翅6只，叉烧酱，姜片少许，蒜4瓣，美极鲜酱油，黄酒，胡椒粉，蚝油少许，蜂蜜少许。

　　做法：

　　1.将鸡中翅清洗干净控干水分翅身上正反面各划两刀(以便入味)备用;姜切片，蒜切蒜末。

　　2.将鸡中翅放入深碗中，放入姜片，蒜末，调入1汤匙美极鲜酱油，2汤匙叉烧酱，1汤匙蚝油，少许料酒，少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制，让鸡翅浸泡在汁水中。

　　3.将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢，放入冰箱冷藏12小时以上(注意期间要不断的拿出来翻个面，以使鸡翅每面都能入味)。

　　4.将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片，平铺在烤架上，再刷上一层酱汁，入200度中层上下火烤20分钟(下面烤盘里铺张锡纸或放些水，以免汁水沾牢在烤盘上，难以清洁)。

　　5.将鸡翅取出，两面均匀刷上蜂蜜，再烤10分钟即可。

　　微波版蜜汁黑椒烤翅

　　材料：翅根九个，料酒一汤匙，食盐两小勺，叉烧酱(蜜汁烤酱)一大匙，蚝油一汤匙，黑胡椒粉自己喜欢量。

　　做法：

　　1.将原料配料混合均匀，腌渍1小时以上。

　　2.取烧烤盘，底部涂抹少量香油，将腌好的翅根码放好，放进微波炉微之。

　　3.我家的微波炉有烤肉选项，微波+光波高火一刻钟多，期间要暂停取出翻面，并涂抹刚才腌渍剩下的酱料or只涂烤肉酱。

　　4.最后取出烤盘，撒些黑胡椒粉，继续选烧烤档5分钟左右。

　　5.取出、断电、装盘、趁热“胖”吧。

　　蜜烤鸡翅

　　材料：鸡全翅2个，酷客100奥尔良烤肉料30-40克，柠檬汁少许，蜂蜜适量，芝麻少许。

　　做法：

　　1.酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。

　　2.称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。

　　3.在全鸡翅的正反都划上2刀，为了更好的入味。

　　4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。

　　5.倒入稀释好的烤肉料。

　　6.倒入适量的柠檬汁，可以去除腥味。

　　7.把鸡翅两面都沾满烤肉料，盖上保鲜盖腌制一晚，期间可以翻几次面。

　　8.准备好竹签，提前用水浸泡，可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了，呵呵。

　　9.串上竹签子，表面刷上一层料汁后，在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入预热200度的烤箱，中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。

　　小诀窍

　　1.腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。

　　2.趁热食用，味道非常的好。如果没有吃完冷却了，可以在食用的时候微波加热。

　　3.不需要盐和酱油等其他调料，使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。

　　蜜酱烤翅根

　　材料：鸡翅，盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱，姜，蒜，烧烤酱，蜂蜜。

　　做法：

　　1.翅根用葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，酱油，蚝油，腌好(我用了3小时)应该有更好的腌法，我先这样了。

　　2.烤之前用烧烤酱和蜂蜜调的汁刷匀翅根。(其实只用蜂蜜就很好，因为特意买了酱不用也浪费了)

　　3.190度预热烤箱后用30分钟烤好，中间我还翻面一次同时再刷汁。

　　4.可以吃了。

　　蜜汁烤鸡

　　材料：鸡半只，盐适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，老抽一匙，蜂蜜一大勺，姜一块。

　　做法：

　　1、半只鸡，洗净，沥干水分，姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。

　　2、在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔，将酱汁均匀抹在鸡的内外，给鸡松骨、按摩。盖上盖子，冰箱冷藏腌制24小时。

　　3、取出腌好的鸡，用烤叉穿好。烤箱250度预热，用转叉手柄将整鸡送入烤箱，开转叉功能，200度烘烤40分钟左右，直到鸡外皮金黄焦脆。

　　4、取出晾凉，撕小块儿，吃的时候可以再热一下。

　　小诀窍

　　1、时间要自己掌控，喜欢外皮焦脆的要耐心点，适当延长时间控制火候。

　　2、蜜汁烤鸡重在蜂蜜，其他香料可以根据自己的喜好添加。

　　蜜汁烤鸡腿

　　材料：鸡腿，叉烧酱1大匙，老抽1大匙，料酒1大匙，盐少许，番薯。

　　做法：

　　1.鸡腿洗净，用吸水纸擦干水分，并在表面划几刀，以便入味;

　　2.加一大勺叉烧酱、一勺老抽、一勺料酒和少许盐拌匀，腌制4小时以上(我腌了一天);

　　3.放在烤盘上，烤盘先铺上一层锡纸，这样清洗就比较方便了，入烤箱烤制，上下火200度30分钟;

　　4.中途把余下的腌制汁刷上去，这样烤出来的鸡腿不会太干，我还顺带烤了几片番薯，哈，番薯更好吃啊!

　　小诀窍

　　烤鸡腿的时候，还顺带烤了几块红薯，这样一来主食，肉菜都有了。