说起美食文化，虽然我们知道南北的差异，还有南北的菜系，但是即使在一个地区不同的地方都会有不同的派别和特色小吃，在广阔的中国大地上，遍地都是美食，中国的美食大到各地出名的风俗小吃，小到身边随处可见的路边摊，不处不体现着风俗和情怀。在我们的日常生活中，可能我们天天会去品尝各种各样的美食，那是因为体验美食带给我们快感。并且因为美食而乐在其中，这就是美食的魅力。

　　但是正是因为不同地方的不同的美食形形色色，太多了太杂了，现在的美食还“美”吗?让我们品尝到了各地的、本地的大大小小不同的诱人的美食的同时，藏在这些美食背后的东西是什么呢?在现如今泛滥成灾的路边摊背后我们真的看清楚这些美食吗?在现如今科技快速发展的今天，很多黑心的商家不是把技术用在了人们需要的地方，而是把技术当成了自己谋求更大利益的一种手段。他们发明的和使用的是危害人们身体健康的添加剂、地沟油、甚至连食品的真实都能够造假。

　　还记得在2010年五月份，河南郑州等地市场上曾经出现过一种假面筋串。这种面筋串添加了有毒有害物质，食用后会对人体造成一定的伤害，长期食用的话会得白血病、癌症等疾病。这只是其一，还有大家熟知的地沟油等等。这些东西在报道一出来大家纷纷谴责，可是风波过去了之后呢?想一想都是细思极恐的!

　　所以提升我们的安全知识尤为重要，尤其是女性在购物，备置食材的时候，一定要注意市面上的食品厂家和商店是否有营业执照?挑选东西的时候也要注意看包装是否有残缺，产品的生产时间和有效期等等。还有少吃路边摊，为了你的健康，保护自己就是保护家人的安全。