无花果是一种清凉的水果，也经常被当作一种药材。中医认为它性凉，具有清热解毒的功效，在夏天吃再好不过。无花果其实是有花的，只不过开在内壁上看不见才得此名。它的味道酸酸甜甜，开胃生津，食欲不好的时候吃，其中的酸性物质和水解酶可以帮助消化。

　　无花果的功效有很多，抑制癌细胞，活血功能让女性看起来气色好更健康。丰富的维生素，糖分也不高，糖尿病人也可以食用，帮助降低胆固醇和脂肪，身材看起来更加曼妙。中药里面经过配比，它也能够缓解肺热、痔疮、便秘等病情。

　　无花果的果皮和花蕊部分都是可以吃的，但是蒂头的地方最好不要吃，容易引起过敏。清洗表面之后可以直接吃，它还有一些其他做法味道也很好。

　　一、无花果果酱

　　它也可以做成果酱保存，用来涂面包营养美味。果酱制作需要先刮掉外皮，将果肉切成薄片会更有口感，放冰糖和一小勺盐中和味道。腌制一会儿之后小火熬煮，等到二十分钟倒入干净无污染的瓶子密封，保留了果粒的口感搭配早餐很好吃。

　　二、无花果炖猪蹄

　　无花果可以减少猪蹄的腻味，降低油腻。猪蹄焯水换水炖煮，和生姜、八角一同煮烂，高压锅第一次打开的时候放入无花果和调味的酱油盐、一直煮到五瓜果软烂，汤汁变少就可以出锅了，非常浓香的一道菜品，香味就十分迷人，生吃了补充蛋白质美容。

　　无花果虽好，却不是人人都适合。虚寒容易腹泻的人、有脂肪肝的人都不能够多吃。除了这些体质不适合的人，经常吃无花果会让你越来越纤瘦美丽。

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