黑木耳与什么食物相克

1.野味：比如野鸡、野鸭等等，野鸡与黑木耳一起吃，容易引起痔疮出血，与野鸭一起吃，容易导致消化不良。

2.白萝卜：黑木耳最好不要和白萝卜一起吃，可能会造成皮炎的发生，尤其是对敏感体质者，更要注意。

3.田螺、海螺：黑木耳中的胶质与脂质等，与田螺中的一些生物活性物质相遇后，会发生不良反应，而且从性味方面来说，田螺性寒，遇上滑利的木耳，容易造成消化不良等。

4.麦冬：麦冬强心、利尿、抗菌，但与黑木耳一起吃，会导致胸闷。

5.鹌鹑：二种食物一起吃，会降低营养价值。

6.马肉：黑木耳与马肉相克，一起吃会引起呕吐。

黑木耳的食用禁忌

出血性中风患者忌吃

黑木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中胆固醇的含量，可辅助治疗冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病，但是，出血性中风患者由于凝血功能较差，不适合吃黑木耳。

血脂异常者少吃

尽管黑木耳对控制血脂有着一定的作用，但是血脂异常的人，不宜频繁的食用黑木耳，这样反而会影响身体，每周2-3次最多。

一定要煮熟透吃

黑木耳中含有嘌呤核苷，具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，一定要经过高温制作，才可以促进吸收其中的膳食纤维及黑木耳多糖。

黑木耳和什么一起吃好

木耳猪血汤

猪血250克，黑木耳50克，黑木耳用水发好，撕成小块，猪血洗净切好，猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开，熟后加盐调味。极为丰富的铁，多种微量元素。

木耳红枣汤

木耳干50克，枣干70克，红糖适量。食材用水泡好，洗干净后，一起放到锅里煮沸，最后加入红糖调味，可以补血，调理贫血，改善月经量多而面色苍白等症状。

木耳芹菜炒百合

木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末、盐等调料适量。清洗切后食材，再将木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。热锅烧油，爆香蒜末，加入木耳、芹菜、百合翻炒，调味。维生素丰富，美容美肤。