肾结石的饮食保健原则
肾结石(calculus of kidney)指发生于肾盏，肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。多数位于肾盂肾盏内，肾实质结石少见，平片显示肾区有单个或多个圆形、卵圆形或钝三角形致密影，密度高而均匀，边缘多光滑，但也有不光滑呈桑椹状。肾是泌尿系形成结石的主要部位，其他任何部位的结石都可以原发于肾脏，输尿管结石几乎均来自肾脏，而且肾结石比其他任何部位结石更易直接损伤肾脏，因此早期诊断和治疗非常重要。
肾结石饮食保健，肾结石的食疗方。得了肾结石吃什么好，同时又不能吃什么呢？一起来看看吧。
肾结石饮食宜忌
饮食适宜：1、宜吃清淡，以低蛋白、低脂肪为主；2、宜吃富含维生素B的食物。
| 宜吃食物 | 宜吃理由 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 芹菜 | 富含膳食纤维的食物。 | 有促进草酸自体内排出的作用。芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。 |
| 腌酱菜 | 富含维生素A的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发。 | 韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。 |
| 胡萝卜 泥 | 含维生素A的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发。 | 胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。 |
饮食禁忌：1、忌吃富含钙的摄取；2、忌吃富含草酸盐的食物；3、限制维生素c的用量。
| 忌吃食物 | 忌吃理由 | 忌吃建议 |
|---|---|---|
| 菠菜 | 菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。 | 肾结石患者忌食。 |
| 金枪鱼 | 金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。 | 肾结石患者忌食。 |
| 羊肉 | 羊肉含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C含量丰富。 | 肾结石患者忌食。 |
肾结石饮食保健
1、肾结石食疗方：
1)胡桃仁100g，大米200g，加水煮稀粥饮用。
2)向日葵梗心100厘米，剪成3厘米长的小段，水煎服，每日1次，连服1个月。
3)荸荠茎30g~60g，煎汤代茶饮。
4)鲜葫芦捣烂后取其汁，调以蜂蜜，每次服半杯，每日2次。
5)鲜杨桃5个切成块，加清水5碗煎至3碗，冲入蜂蜜饮用。
6)南瓜子20g去壳取仁，捣烂成泥，加白糖适量搅拌，早、晚空腹用温开水冲服。
食疗注意事项
1.摄取大量液体，一天最好能排出约1.14公升的尿液。
2、控制钙的摄取量，避免摄入过多的钙质，但并非禁止。
3、胃药常含有高量的钙，若罹患钙结石，则服用胃药时应选择含钙量较少的品牌。
4.勿吃过多富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。
5.服用镁及维生素B6，可减少90%的复发率。
6.吃富含维生素A的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发，这类食物包括：胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高剂量的维生素A有毒，服用前最好请教医生。
7.保持活力，以免钙质沉积在血液中。
8.减少蛋白质的摄取量，包括肉类、干酪、鱼和鸡。
9.减少盐分的摄取，少吃各种高盐分的食物。
10.限制维生素C的用量，特别是草酸钙的结石患者。
11.勿服用过多维生素D。
12.若曾为患者，之后又感到任何强烈疼痛或尿液带血，请尽速就医。
13.患者应了解本身结石的类型。
2、肾结石吃哪些食物对身体好：
1)多喝水。
预防肾结石，第一步是多喝水(也可能只需要这一步)。240毫升的杯子，每天至少喝六到八杯。尽管喝水一直是不错的选择，但其他无咖啡因、无酒精的饮料也不错(如果尿液中草酸盐浓度过高，医生会提醒您不要喝太多去咖啡因茶)。每天喝大量的水是预防肾结石最好的方法之一，每天至少六到八杯。
2)多吃奶制品。
大多数肾结石(大约90%)的成分为钙和草酸盐。由于奶制品中富含钙质，医生过去曾建议所有肾结石患者少吃这类食品。但最近的研究显示，食用奶制品实际上可以降低患肾结石的风险，因为其中的钙质可以帮助机体清除其他容易形成结石的物质。但是，医生可能会建议您不要吃钙质补充药物。如果您患有肾结石，请咨询医生，饮食中含有多少钙质是安全的。
3)多摄入维生素A。
维生素A对维护尿路整体健康是必需的。富含维生素A的食物包括：红薯、南瓜、笋瓜、椰菜，以及胡萝卜。健康成年人维生素A的建议每日供给量(RDA)为5000国际单位，平衡的多样化饮食可轻松满足这一要求。您不要急于服用维生素A补充药物，如果摄入过多维生素A，机体无法将其排出，会积累产生毒性。
4)增加维生素B的摄入量。科学家发现，维生素B6可降低血液中草酸盐的含量，从而预防结石的形成。镁似乎也可以预防结石。医生可能会建议每日补充维生素B6或镁(或两者的混合制剂)。补充维生素B6时，每天不要超过25毫克。
3、肾结石最好不要吃哪些食物：
1)少吃一点草酸盐。
食用大量水果和蔬菜可提供丰富的维生素、矿物质和其他有益的营养物质;但是，这些食物中，有些也含有草酸盐，如果您易患肾结石，应少吃一点。
易患草酸钙结石的患者尿液中出现过量的草酸时，医生会建议其少吃下列食物：甜菜、巧克力、咖啡、可乐、坚果、欧芹、花生、大黄、菠菜、草莓、茶，以及小麦麸皮。但是，在咨询医生之前，不要完全剔除这些食物。通常情况下，可限量摄取这些食物。
2)少吃肉类和某些鱼类。
尿酸结石患者往往食用大量的动物蛋白。动物蛋白会加速在尿液中产生尿酸和钙，从而导致结石的形成。因此，吃肉要适度。
3)蛋白质食物中的嘌呤降解后也会形成尿酸。
如果您患有尿酸结石，则还需要减少蛋白质的摄入，尤其是嘌呤含量较高的食物。这些食物包括：凤尾鱼、鱼子、青鱼、鲭鱼、蚌、沙丁鱼，以及虾类。其他嘌呤含量较高、需要注意的食物包括：啤酒、脑、心脏、肾脏、肝脏、杂碎，以及葡萄酒。某些鱼类的嘌呤含量较高，可导致尿酸肾结石的形成。
4)少摄入维生素C。
尽管有些人认为维生素C益处多多，但是，大剂量使用时(每天超过3000毫克)对于易患肾结石的人群来说，维生素C可能产生问题。这是因为，机体会将维生素C转变成为草酸盐。如果患有肾结石，最安全的方法就是从食物中获取维生素C，而不要服用大剂量的维生素C补充药物。(维生素C是人体必需的营养物质，成年男性的每日膳食营养供给量，即Recommended Dietary Allowance，为90毫克，成年女性为75毫克，因此，不要想着不吃维生素C。)
