炎热的夏天，烈日气焰高涨，想来点冰冰凉凉、酸酸甜甜的冰饮，不如自己在家自制柠檬饮、糖渍柠檬，随时打开冰箱门，就能享受一杯清凉又安心的柠檬冰饮，赶走烦躁的暑气，还能平衡体内的酸硷值。

　　★蜂蜜柠檬红茶

　　自己的柠檬红茶自己做!想要每天喝柠檬茶，最简单的方式就是将柠檬切半挤成汁，把原汁倒入制冰盒放入冰箱，结成冰块的柠檬原汁，不仅保存期限长，只要将柠檬原汁冰块放入茶中，就是一杯安心又沁凉的柠檬茶!

　　材料：红茶、柠檬、榨汁器、滤网、冰块、蜂蜜

　　作法：

　　1.用刷子刷洗柠檬外皮，洗净后对切。

　　2.以榨汁器挤出柠檬汁，过滤掉柠檬籽后倒入制冰盒。

　　3.等待柠檬结成冰块。

　　4.将泡好冷却的红茶放入柠檬冰块，也可放入几片柠檬，并依个人喜好加入适量蜂蜜。也可切一薄片柠檬放在玻璃杯口当作装饰。

　　★柠檬水果汽泡饮

　　做好的柠檬冰块，不只可以加红茶做成柠檬红茶，若是加入莓果、凤梨等各式新鲜水果，再倒入苏打水，就是一杯酸甜的汽泡饮了。

　　材料：柠檬片、柠檬原汁冰块、荔枝、凤梨、奇异果、七喜、玻璃杯、蜂蜜、薄荷叶。

　　作法：

　　1.将荔枝去皮，奇异果、凤梨去皮切小块、柠檬切薄片。

　　2.放入步骤1所有材料，倒入七喜，并加入柠檬原汁冰块，可依个人口味添加蜂蜜，最后再摆上薄荷叶即完成。

　　★糖渍柠檬

　　某次在日本料理店用餐后，店家附赠了糖片柠檬，柠檬切成薄片后沾上一层细糖，那酸酸甜甜的滋味至今仍令人难以忘怀。除了将柠檬直接沾糖吃之外，也可把柠檬片以一层糖、一层柠檬的方式放入玻璃罐中做成糖渍柠檬，无论是直接吃或泡茶饮用，都是夏天最解腻的好味道。

　　糖渍柠檬完成图。

　　材料：新鲜柠檬、冰糖(砂糖也可)、蜂蜜(也可不加)、封口玻璃罐

　　作法：

　　1.用刷子刷洗柠檬外皮，洗净后切成薄片并去籽。

　　2.将柠檬片两面沾糖后，以一层糖、一层柠檬的方式放入玻璃罐中。

　　3.加入些许蜂蜜(也可省略)，盖上玻璃盖后放入冰箱保存即可。

　　Tips：切记玻璃罐一定要干燥，以免食物变质发霉。