海带的营养价值体现在以下这些方面：

　　海带的营养价值之富含人体所需元素

　　海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，海带的粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

　　海带的营养价值之保护血管

　　海带中的多种微量元素可以软化血管，增加血液流动性。同时，海带中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。

　　海带的营养价值之预防乳腺增生

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。海带中的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，因此海带能消除乳腺增生的隐患。

　　海带的营养价值之降低血脂

　　海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。

　　海带的营养价值之海带饱腹减肥

　　肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从海带中吸取多种氨基酸和无机盐，海带是很理想的饱腹剂。

　　海带的营养价值之海带汤的做法

　　海带汤的做法1、海带牛肉汤

　　海带牛肉汤的原料：海带、牛肉各100克，葱、蒜、盐、油、香油、花生油各适量。

　　海带牛肉汤的做法：

　　海带牛肉汤的做法步骤1、将海带洗净，切成条状，放入沸水锅中焯烫捞出。

　　海带牛肉汤的做法步骤2、将牛肉洗净，切成细丝。将牛肉丝用酱油、香油拌匀，腌渍10分钟。

　　海带牛肉汤的做法步骤3、将葱洗净切成细丝。将蒜去皮切末。

　　海带牛肉汤的做法步骤4、炒锅注花生油烧热，爆香蒜末，放牛肉丝炒至变色。加入海带丝炒几下。

　　海带牛肉汤的做法步骤5、添入适量水煮沸，撒盐、葱丝调味即可。

　　海带汤的做法2、韩式海带汤

　　韩式海带汤的材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

　　韩式海带汤的做法：

　　韩式海带汤的做法步骤1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

　　韩式海带汤的做法步骤2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

　　韩式海带汤的做法步骤3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

　　韩式海带汤的做法步骤4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

　　韩式海带汤的做法步骤5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

　　海带汤的做法3、家常海带汤

　　家常海带汤的食材：海带(鲜)200克、醋2克

　　家常海带汤的做法：

　　1.把海带洗净切成细丝;

　　2.将动物脊骨汤烧开，放入海带丝，用文火焖烂即可食用。

　　海带的营养价值之海带豆腐汤

　　海带豆腐汤的材料：北豆腐250g，海带结50g，老姜2片，大葱2片，香菜碎5g，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

　　海带豆腐汤的做法：海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的北豆腐块，略煎成金黄色，然后加入凉开水，海带结、老姜片和大葱片，大火煮开，转小火再煮30分钟。调入盐和香菜碎，搅拌均匀即可。

　　海带豆腐汤的营养价值：海带和冻豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。海带豆腐汤具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。海带豆腐汤适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

　　海带的营养价值与海带汤的做法既简单又营养!