生活中的低卡降脂食谱及常见降脂食品

　　降脂食谱一：

　　红番茄醋拌嫩海带

　　原料：准备两个红番茄、干嫩海带15克(泡水十分钟以后可以还原)。鸡精、米醋或柠檬汁、酱油、糖各适量。

　　制作方法：

　　①在两个红番茄的底部先用刀划上十字，然后再用开水烫，这样就可以轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1厘米的丁。

　　②所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。

　　降脂食谱二：丸子烧卷心菜

　　原料：准备卷心菜200克，肥瘦猪肉馅100克，鸡蛋两个，植物油500克(约耗50克)，酱油10克，精盐5克，水淀粉50克，葱、姜末儿少许。

　　制作方法：

　　①首先把卷心菜择洗干净，然后切成小块备用。

　　②再将肉馅放到盆里面，磕入鸡蛋，倒入酱油，放进精盐、水淀粉、葱末儿姜末儿拌匀。

　　③将油放入锅内烧热，将肉馅挤成丸子，放入锅内炸成金黄色，捞出沥去油。

　　④将植物油放入锅内，投入卷心菜煸炒，加入精盐炒匀后，再加酱油和少量水，烧3-5分钟，然后将丸子放入同烧，至卷心菜入味即成。

　　生活中的低卡降脂食谱及常见降脂食品

　　葡萄：

　　葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低、抑制血小板的积聚，所以是高血脂症者最好的食品之一。

　　粟米：

　　粟米含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人以粟米为主食，所以几乎没有人患上高血脂或冠心病。

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　　坚果：

　　杏仁、花生、合桃、腰果等都含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。每天吃13克坚果的人，患上冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。但要注意的是坚果的热量偏高，一周可吃两次，每次吃8克就足够。

　　茶：

　　可降低血脂和胆固醇，增强微血管壁的韧性，抑制动脉硬化。茶还含有大量食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱肚的感觉。更重要是它还能燃烧脂肪，这作用的关键在于维生素B1，它能将脂肪充分燃烧并转化为热能。

　　生活中的低卡降脂食谱及常见降脂食品

　　橙汁：

　　橙汁所含的植物脑醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。每天摄取植物脑醇2-3克，可降低6-15%的坏胆固醇，而不会影响好的胆固醇。

　　苹果：

　　含丰富的果胶、纤维素及维生素C，有非常好的降脂作用，而且苹果可降低人体血液中的低密度胆固醇，可令对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。

　　生活中的低卡降脂食谱及常见降脂食品

　　燕麦：

　　燕麦含丰富的水溶性纤维，可以阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸的浓度，降低坏胆固醇和三酸甘油酯。每日摄取水溶性纤维5-10克，就可以令坏胆固醇的吸收率降低5%。

　　深海鱼：

　　深海鱼含丰富的omega-3脂肪酸，可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯的浓度，减缓血液的凝结速度，并能保护心血管，减少冠心病的病发。值得一吃的深海鱼包括三文鱼、吞拿鱼、秋刀鱼及鳗鱼，最好一星期吃两次，而且鱼肉不但蛋白质丰富，脂肪含量亦不算高。

　　生活中的低卡降脂食谱及常见降脂食品

　　黄豆：

　　黄豆的饱和脂肪量低，不含胆固醇，却有丰富的蛋白质，最适合用来取代动物蛋白，可降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯。其所含的大豆异黄酮和纤维亦能降低胆固醇。

　　红萝卜：

　　含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合并从大便中排出，而身体要产生胆汁酸就必需动用血液中的胆固醇，从而促使血液中的胆固醇水平降低。