常吃养胃红枣

　　王宏坤教授是河南省内黄县人，那里盛产红枣，他从小就喜欢吃家乡的红枣，直到现在差不多每天都吃10个左右。内黄大枣跟其他地方的枣不同，枣核是扁的，个头不是很大，果肉也不是很多，当地人称这种枣为“扁核酸”，吃起来甜中带酸，别有风味。中医讲甜入脾酸入肝，因此吃这种枣既可以健脾养胃，又可以补益肝脏。煮熟的红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人经常食用。

　　秋末、春初或冬季气温不高时，他经常取一些大枣，放在锅里煮，水开了以后，将上面的一层白沫撇掉，随后滤出水，再加水没过红枣，大火煮沸时用小火熬。经3小时左右，红枣的皮变黑，锅底只剩下从枣内渗出的像糖稀一样的少量液体，这时吃枣特别香甜可口，容易消化吸收。天气热时，王教授就少煮一些，随煮随吃。

　　水泡花生营养高

　　一般人们喜欢吃煮花生或醋泡的花生，醋泡的花生对降低血压有帮助。但是王教授喜欢吃的却是水泡花生。一般取一碗花生，用清水冲一下除去杂质，然后再加清水泡上。约4小时后，花生即泡开变大了。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口，比刚从农田里拔出来的新鲜花生还要好吃。泛酸、消化不良时吃点生花生，可以快速有效地止呕制酸。

　　常吃点花生，因为花生营养十分丰富，其中的不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，可以降低血中胆固醇、甘油三酯，还能降低血液黏稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。此外，吃花生对血小板减少的人也很有好处。

　　生花生虽好，但是吃多了会感到肚子胀，特别是未经水泡的生花生。不经常吃生花生的人第一次吃多了可能会大便稀，因此要从少量开始，比如10粒左右，吃一段时间胃肠适应了，可以逐渐加量到40粒左右。

　　喜欢吃疙瘩汤

　　王教授爱吃疙瘩汤、小米粥和玉米粥。做疙瘩汤时，他把面拌成像绿豆粒一样大小的细粒，这样有利于消化吸收。他经常给老年人推荐白面汤，因为其容易消化吸收，还暖胃，经常腹泻的人可以常喝。此外，感冒发烧或体质较弱的人，在恢复期喝白面汤，有利于康复。

　　炒菜时放点砂仁、白胡椒

　　王教授炒菜时喜欢放点砂仁、白胡椒。砂仁化湿开胃、温脾止泻，可以增加食欲，帮助消化吸收。白胡椒气味芳香、性温热，具有散寒、健胃功能，感冒发烧后炒菜时多放点白胡椒粉，还有助于发汗祛邪。王教授说，人老了，脾胃功能减弱，都喜欢吃软食、稀饭，菜一般都喜欢吃炒得熟一些软一些的，这样吃起来胃里会感到舒服。而年轻人喜欢吃脆一点的菜，感觉这样吃起来有味。王教授提醒年轻人，跟老人一块吃饭时一定要考虑老人的这种情况。

　　饭后不要立即躺下休息

　　王教授说，他出门诊给病人治病，体力消耗大，因此很注意休息，早睡晚起，中午休息半小时饭要吃好，但从不吃得过饱。中午和晚上吃完饭半个小时内绝不躺下休息，但也不立即外出活动或散步，而是先静静地坐上一会儿。这种习惯跟他曾患过胃食管反流症很有关系。

　　养胃食谱

　　紫菜南瓜汤

　　老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法

　　先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

　　注意事项

　　南瓜性温，胃热炽盛者少食

　　木瓜鲩鱼尾汤

　　用料

　　番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

　　制法

　　木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

　　功用

　　滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

　　参芪猴头炖鸡

　　用料

　　猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　　制法

　　将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

　　功用

　　补气健脾养胃。

　　健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

　　养胃茶

　　汉方养胃茶是汉方茶疗研究中心下的一个品牌，是由汉方养生茶疗中心研制的一款专门现代人群调理感到食物不消化，或者胀气，胃口堵等的一款现代养生茶。有多位专家教授潜心数十年研制而成。根据中国传统中医养生文化，科学萃取纯天然植物精华，由内而外，全面调理感到胃部发胀，食物不消化，或者胀气，胃口堵，食物下不去，胃酸过多，经常反酸，有胃酸从胃里泛起，胃黏膜充血、胃酸过多，均会造成烧心的感觉，主要是胃部灼热、发烧的感觉等。编辑本段成份配方

　　黄芪

　　汉方养胃茶《本草汇言》载“补肺健脾，卫实敛汗，驱风运毒之药也”。 《本草逢原》：黄芪能补五脏诸虚。《本草》：可升可降，阳中之阳也，专补气。

　　功效

　　可补中益气。用于脾胃虚弱、食欲不振，气虚乏力，中气下陷，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴等。

　　白术

　　汉方养胃茶《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃。” 《名医别录》：益津液，暖胃，消谷，嗜食。《日华子本草》：止反胃呕逆。《药类法象》：除温益燥，和中益气，除胃中热。去诸经之湿，理胃。

　　功效

　　健脾，和胃。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗。

　　陈皮

　　汉方养胃茶陈皮的类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

　　功效

　　理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。

　　大枣

　　汉方养胃茶《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。《珍珠囊》：温胃

　　功效

　　补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。

　　总结：上面我们介绍的养胃的方法你记住了吗?男人要注意肠胃的调理以免因为不规律的饮食习惯导致胃病。上面我们为您介绍的养胃的食物、养胃茶是不是对您的养胃工作很有帮助呢?