豆浆冲鸡蛋

　　我们都知道豆浆跟鸡蛋都是富含优质蛋白的两种食物，但是它们的结合却并没有让营养价值放大。

　　鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。

　　茶叶煮鸡蛋

　　茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化收。

　　土豆烧牛肉

　　土豆烧牛肉应该是很多家庭都经常会做的一道菜，那么为什么它们两的结合也是一种不科学的方法呢?

　　这是由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。

　　高蛋白饮食加浓茶

　　有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。

　　牛奶与橘子同食

　　牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸———维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。

　　饮酒时食用胡萝卜

　　我们都知道胡萝卜中含有丰富的维生素，但是当胡萝卜与酒同时食用的时候会让我们的身体病变哦!

　　这是由于B胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

　　长期食用植物油

　　花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质———棉酚;而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。

　　常见的饮食禁忌

　　一、哪些症状遇到海鲜会遭殃

　　痛风：有些海鲜含高普林，会造成人体代谢功能紊乱，加重痛风的病况，因此含高普林的海鲜，如白带鱼、吴郭鱼、鲳鱼、虱目鱼、草鱼、鲤鱼、乌鱼、鲢鱼、鲨鱼、银鱼等，痛风患者皆不宜食用。

　　白血病：患有白血病等出血性疾病者，不宜多吃脂肪含量高的海鲜。

　　肝硬化病人：像沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲭鱼这类鱼油含量丰富的海鲜，肝硬化病人应尽量减少食用。

　　二、肉类与疾病间的禁忌

　　中风、心脏病、高血压患者，不宜多吃肉类：肉类性热，有较高的脂肪、蛋白质，因此如中风、心脏病、高血压患者等，便不宜多吃。

　　热性疾病患者：中医认为患有热性疾病的人在服药期间，应该禁食或少吃肉类，因为肉类有油腻易生热、助湿、生痰的作用，食后会助长病邪，使病情加剧。

　　三、猪肉饮食禁忌

　　不宜与田螺同食，因同食性凉、滋腻易伤胃。

　　鸭肉饮食禁忌：不宜与鳖肉同食，同食易便秘。

　　四、蛋奶与疾病间的禁忌

　　乳糖不耐症：乳糖不耐症的人须慎饮奶类，每次可饮用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢适应。

　　高血脂、动脉硬化、冠心病患者及老年人：蛋类最为人诟病的是胆固醇高，因此有这类的人不宜吃蛋的说法。

　　五、饮用奶类错误观念大破解

　　牛奶不能和果汁一起喝：据说牛奶加果汁会导致消化不良;但其实牛奶中的蛋白质遇到酸会沉淀是很正常的，即使不加果汁，进入胃里的牛奶遇到胃酸也会沉淀，因此一般而言，只有肠胃比较差的人要小心饮用，其他人不用太在意。

　　牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝：有人认为其中的草酸、鞣酸会与牛奶中的钙发生沉淀反应，因而影响吸收。其实，这些物质也可能与体内的矿物质发生反应，有没有与牛奶一起喝是没有关系的。

　　结语：通过对上文的阅读我们知道，每一种食物之间的搭配是有学问的。如果搭配不好，不但食物营养不能被我们所吸收，还有可能会造成一些疾病的发生。