孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大红枣。

　　《本草纲目》载：“枣味甘、性温，和阴阳，调营卫，生津液，通九窍，健脾胃，益肝肺，助经脉，补血安神。”无论生食熟吃，都具有养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，促进食欲、增强记忆力之功效，是天然滋补食品。

　　1、中医认为，枣具有健脾和胃的功效，不仅可以平脾气、补胃气、养血安神，而且更佳适合脾胃虚弱的人吃。因而中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。对神经衰弱、过敏性紫斑、肝炎、血小板减少等病，都有良好的疗效。

　　2、枣还有气血双补的作用，而且含有丰富的铁元素。对于女性来讲，月经期吃些枣可以补血补气，平时吃还有助延缓衰老，所以就有了“门前一颗枣，红颜永到老”的说法。

　　3、从现代营养学来看，枣当中含有的维生素C非常高，夸大一点的说，一枚大枣的维C含量几乎等同于一颗维C片，故此，枣也被人们美誉为“天然维生素丸”。

　　4、另外，吃枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。