分析人类DNA正常的衰退周期，每个人都该活到一百岁，但「肠道不健康」缩短了我们的寿命。肠道除了吸收养分，全身七成免疫细胞也都在肠道里，其中包括特殊的「杀癌细胞」。肠道每天都在对抗嘴巴进入的各种病菌，以及体内生成的癌细胞，并排出可能致病的老旧废物等。 肠道运作顺畅与否，主要仰赖「肠内细菌」，它们是刺激免疫力、辅助消化的要角，甚至能帮人体对抗病原菌。据肠内菌的特性选择食物，保持「益菌多、坏菌少，伺机性感染菌刚刚好」的状态，便能激发肠道最大免疫力。除了少吃有食品添加物的加工食品外，以下3点也要特别注意：

　　1.充分摄取榖物、蔬菜、豆类、水果等植物性食物。

　　2.摄取纳豆、起司、优酪乳等发酵食品，以及肠内益菌喜欢的膳食纤维、寡糖。

　　3.吃饭时，每口咀嚼三十秒、快乐享用食物，能促进肠道以外的三成免疫力。

　　另外，每个年龄层的「活力肠道」养成重点也不一样：

　　【30～40岁】「压力」会拖垮肠道运作，增加肠内益菌，就能纾缓精神压力

　　人体动力来自「糖解引擎」，因此一定要吃米饭、面包、薯类等碳水化合物。若是节食不吃醣类，就算摄取再多其他营养素，也依旧提不起劲。定时吃饭，摄取碳水化合物和好菌食物才是健康之本。

　　【40～50岁】基础代谢大不如前，肉类每周只能吃4次

　　40岁后一周吃肉的次数不能超过4次。摄取过多的热量不仅会造成肥胖，也容易造成肠内环境恶化。人体内饱和脂肪酸一旦增多，就容易凝固在血管内，造成血流不顺。

　　【50～60岁】多吃生菜、不吃主食，启动长寿基因

　　进入50岁后，动力来自以氧气为燃料「粒线体引擎」，如果持续摄取碳水化合物，体内将产生过多活性氧，引发慢性病、大脑退化。此时主食可选择薯类或是糙米等富含纤维的食材，并多吃含氧蔬菜。

　　【60岁后】多吃发酵食物，能预防癌症发生，让你更长寿!

　　优酪乳中所含的比菲德氏菌能够为肠内细菌注入元气，纳豆、味噌以及米糠酱菜等发酵食品进入肠道后，也可以改善肠内菌丛平衡，进而提升人体免疫机能。