【导读】奶香馒头的做法有哪些?馒头是一种常见的食物，奶香馒头不仅好吃而且味道很香哦。那么，奶香馒头的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看奶香馒头的做法的介绍吧!

奶香馒头的做法

方法一

原料

面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。

做法

1、将500克面粉内加入适量的牛奶和白糖，盐，酵母，苏打，色拉油。

2、搅拌成面团。

3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟)。

4、压成薄薄的片。

奶香馒头的做法

5、从一边向另一边卷起来。

6、卷好了，切成一段，一段的，上笼。

7、醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)。

8、上蒸笼蒸个15分钟便可。

方法二

材料

面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油。

做法

1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

2、用温开水把酵母溶解开。

3、面粉600克备用。

4、往面粉中加入15克的白糖。

5、加入10克的橄榄油。

6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。

7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8、 把牛奶倒进面粉中。

奶香馒头的做法

9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。

10、把面揉成光滑的面团。

11、在面盆上盖上保鲜膜。

12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

13、发酵好的面团。

14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。

15、把面团平均分成10份。

16、取一份揉光滑。

17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

18、所有的面剂子都做成馒头生胚。

19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

20、发酵好的馒头生胚。

21、蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟。

方法三

材料

鲜酵母，面粉，橄榄油，牛奶。

奶香馒头的做法

做法

1.鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

2.用温开水把酵母溶解开。

3.面粉600克备用。

4.往面粉中加入15克的白糖。

5.加入10克的橄榄油。

6.把溶解好的酵母水加入到面粉中。

7.300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8.把牛奶倒进面粉中。

9.把干面粉拌匀，呈棉絮状。

10.把面揉成光滑的面团。

11.在面盆上盖上保鲜膜。

12.面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

13.发酵好的面团。

14.发酵好的面团揉匀、揉光滑。

15.把面团平均分成10份。

奶香馒头的做法

16.取一份揉光滑。

17.揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

18.所有的面剂子都做成馒头生胚。

19.做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

20.发酵好的馒头生胚。

21.蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。

方法四

材料

中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g

做法

1 、酵母加入清水中，搅拌静置5分钟。

2、面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀。

3、在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净。

4、 移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大。

5、硅胶垫上撒少量面粉(配方外)，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团。

6、把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状。

奶香馒头的做法

7、用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑没有气孔的。

8、锅里加足够清水(配方外)，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚，盖上锅盖醒20分钟。

9、蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃。

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