【导读】捞汁凉菜的做法有哪些?很多人因为天气或是心情的原因会吃不下饭，这下凉菜就显得非常重要了。那么，捞汁凉菜的做法有哪些，这种大杂烩怎么做简单爽口?一起和6681小编来看看捞汁凉菜的做法的介绍吧!

捞汁凉菜的做法

做法一

用料

黑木耳三朵、黄瓜半根、金针菇一包、魔芋结、洋葱丝少许、小红椒、圣女果三颗、香醋150克、美极鲜30克、矿泉水100克(冰水)、糖20克、香油适量、蒜末适量

捞汁凉菜的做法

1、放入白砂糖捞汁

2、倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化捞汁

3、放入蒜末香油，味精捞汁

4、红椒切碎，放入捞汁里捞汁

捞汁凉菜的做法

5、兑入清水捞汁

6、黄瓜和洋葱切丝捞汁

7、金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷捞汁

8、把原料倒入捞汁拌匀捞汁

小贴士

捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。

金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。

辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。

做法二

主料

凉皮50g、黄瓜30g、胡萝卜30g、豆腐皮30g、菠菜30g

辅料

香菜20g、大蒜2瓣、辣椒油30ml、珍选捞汁200ml

做法

1. 将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2. 干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

捞汁凉菜的做法

3. 将珍选捞汁到容器中，加入30ml辣椒油，放在冰箱里冷藏待用。

4. 将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。

结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!