喝绿茶有助防癌，科学家们早就说过：爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%；绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。

除了防癌，喝了这杯绿茶，还有一大波好处等你查收：

防痴呆、 抗毒杀菌、 强健心脏、 延缓衰老、护肤……

「挑绿茶看、闻、冲」

除了看看茶叶应有的一系列标识之外，还可以这样挑：

看色泽

看茶叶条形是否细紧，色泽是否为翠绿或者深绿。

闻气味

好的绿茶闻起来有清香，带有涩味的质量差。

冲泡

取茶叶5克，放入250毫升玻璃杯中，用开水冲泡2次，每次泡10分钟。

冲泡后先观察叶子的形状，真茶的叶脉呈明显的网状，叶茎表面光滑而背面有茸毛，叶色翠绿、碧绿或黄绿。喝到嘴里清香浓郁、滋味醇厚。

「柠檬+绿茶 夏日最佳搭档」

夏季燥热，绿茶性寒，最能清热去火、生津止渴。

柠檬配绿茶，口味清新酸凉，还能使绿茶的保健功效增加4倍，尤其适合夏天饮用。

将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。

「现泡现喝 最佳冲泡法」

温度

绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。

茶水比

绿茶与水的比例以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

茶具

可以选用瓷杯或透明的玻璃杯，最好不要盖盖子，容易将茶叶焖黄。

多酚类物质很“娇气”，如果冲泡温度过高、时间过久，或者反复冲泡，就会被破坏。

「密封储存 最佳储存方式」

绿茶的最佳保存温度为0℃~5℃，它怕湿、怕阳光而且容易吸附异味。

保存时要把茶叶装进茶罐里封上口，再用塑料袋套好放进冰箱冷藏，袋口一定封牢。

最后，发吃君要分享喝绿茶的“4不”：胃不好的人少喝；睡前不喝；空腹不喝；饭前、饭后不要马上喝。