专家列出大幅降低心脏病风险，同时有助减重、让人免于罹患糖尿病的几种食物：

　　1.核桃：

　　核桃充满抗氧化剂和奥米加-3脂肪酸，可大幅减少心脏病的风险。有关食用坚果和心血管疾病临床实验的最完整审查显示，只要每周吃一盎司的核桃(大约一把)五次以上，就可使心脏病风险大减近40%。最近一项研究分析发现，对心脏最有益的部分是核桃油。

　　2.巧克力：

　　「循环心脏衰竭」期刊一项长达九年的研究发现，每周吃一到两份高品质巧克力的女性，心脏衰竭的风险降低32%。第二项长期研究则发现，每周吃最多巧克力(三分之一杯黑巧克力)的男性，中风可能减少17%。最健康的黑巧克力含有74%以上的可可固体(cocoa solids)，对心脏有益的巧克力，其可可固体的含量不应低于60%。

　　3.毛豆：

　　毛豆是镁、叶酸和钾的优越来源，这些养分有助降低血压、保护心脏。毛豆的纤维可提高身体生产的坏胆固醇(LDL)受体，使血液的坏胆固醇减少，进而保护心脏。

　　4.番茄：

　　数十项研究显示，经常摄取茄红素(lycopene)丰富的番茄，与降低心血管疾病、皮肤伤害和某些癌症的风险有关。浓缩的「番茄丸」使心血管病患血管加宽的过程改善53%。

　　5.亚麻籽(flaxseeds)：

　　这是奥米加-3脂肪酸的最丰富植物来源，不但能减少发炎、防範情绪不稳、也有助预防心脏病和糖尿病。亚麻籽可提高好胆固醇(HDL)的水平。