夏天天气炎热要注意清热解毒，吃苦瓜不但能消暑和解毒，其中的苷和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，不过很多人都害怕苦瓜的苦味，可透过榨汁并加入苹果和冰糖、蜂蜜的调味，做成好喝的苦瓜苹果汁，还能帮助降低胆固醇、减肥清脂。

　　苦瓜苹果饮：

　　材料 苦瓜150克、冰糖30克、苹果1个(约250克)、蜂蜜适量

　　苦瓜苹果饮作法。

　　1. 苦瓜去瓤，洗净切丁，放入盐水中浸泡10分钟。苹果去皮、去核，洗净切粒。

　　2. 冰糖加水2碗大火煮溶，放凉，放入冰箱冷藏1小时后，与苦瓜、苹果一起用食物调理机搅拌成汁。

　　3. 食用时调入蜂蜜即可。

　　甜蜜小提醒

　　苦瓜营养非常丰富，糖和脂肪的含量非常低，比较适合肥胖者食用。

　　吃出健康

　　苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苹果中的果胶是可溶性膳食纤维，能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，还可促进脂肪排出体外。春夏季节饮用此糖水，能提振食欲、减肥清脂。