银耳有开胃补脾的功效，它还可以清理肠道，提高人体免疫力。对于癌症患者化疗之后的养护作用，帮病人抵挡化疗带来的损害。它更是美容养颜，延缓衰老的佳品，古代宫廷里的御用美容品。对男人来说，具有强精补肾的功效，为此，小编给大家推荐两款美味红枣银耳汤的做法。

　　银耳的功效：

　　功效一

　　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

　　功效二

　　银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

　　功效三

　　银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

　　功效四

　　银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。

　　功效五

　　银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

　　红枣的功效：

　　大枣维生素c含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素c含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。

　　含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

　　中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。