皮肤除了天生的肤色深浅外，还有气色的区别。从皮肤上我们可以看出一个人的健康状况，所以皮肤又被称为“身体的镜子”。东方人健康的面色，一般是红润而有光泽，其中微泛黄色，表示血气充盈。但面色也会因年龄、体质、遗传、职业、日晒程度等因素而有所变化。面色的变化可能是某些疾病的前兆和表现，此时应注意观察，及时调养。

　　面色苍白而无光泽

　　面色过白、没有血色是气血虚弱、寒凝气滞、血液循环不佳的表现。面色苍白而虚浮者多是气虚，伴有呼吸系统不佳;面色苍白而枯搞者多为血虚，有贫血的可能;如果面色苍白浮肿，则要小心慢性肾炎。此类肌肤者最重要的调养法就是补血、活血，可多吃些补气血的食物，也适当添加当归、黄芪、阿胶等药材煲汤，以增强补气血的效果。少量喝些红酒或温热的绍酒，也是活血养颜的良方。

　　面色苍白者应多吃的食物有：乌鸡、动物肝、红糖、动物血、红枣、扁豆、花生、小米、桂圆、醪糟、红豆、生姜等。

　　面色发黄而无光泽

　　排除了肝胆疾病出现的黄疽外，面色萎黄有可能是营养不良、脾胃虚弱、消化功能差、排毒不畅的表现，它使肌肤缺乏养分而失去亮泽。此外，进食过多的南瓜、胡萝卜等食品也会使体内胡萝卜素过多而出现黄脸。此类肌肤者应保证充足的营养供应，饮食以健脾胃为主，促进人体对营养的吸收。人到中年以后，不仅各种压力增加，而且身体机能开始衰退，消化和代谢功能变差，很多人逐渐向“黄脸婆”挺进。所以，保持心情愉快、及时化解心理压力、加强运动、不要操劳过度，对改善面色萎黄非常重要。

　　面色萎黄者应多吃的食物有：牛肉、鸡肉、莲子、红枣、猪肚、黄豆、牛奶、杏仁、芡实等。

　　肌肤发黑、暗沉而无光泽

　　肾阳虚、阴寒盛或肝血淤滞都会引起面色发黑。肾脏具有过滤功能，可调节人体水分代谢，如果出现问题，代谢产物淤积可致肤色黯黑。而肝脏功能不佳时，气血容易淤滞，解毒能力变差，皮肤也会变得晦暗无光，经常是铁青色。此类肌肤者在饮食上应以养护肝肾为主，以增强消化功能：提高解毒和水液代谢能力。此外，控制好自己的情绪、保持大小便的通畅、避免油腻饮食、不要熬夜，也是改善肤色的良方。

　　面色发黑者应多吃的食物有：猪肝、猪腰、枸杞子、菠菜、菊花、黑豆、绿豆、红豆、木耳、豌豆、香菜、甘薯、玫瑰花等。

　　肌肤偏红而无光泽

　　皮肤透出淡红色是健康的表现，但过于红光满面也是不正常的，往往是由内热或心血管疾病造成的，也有可能是皮肤发炎或皮肤过敏。如满面通红，多是实热;而两颧绯红，可能是阴虚火旺的虚热。面部异常的红色往往与高血压、心脏病等心脑血管疾病有关，而颧骨部位的红血丝则是敏感肌肤或过薄肌肤的表现。此类肌肤者应多吃些清热退火的食物。此外，日常要关注血压变化，避免情绪波动，增强自身免疫力对改善肤色也很重要。

　　面色过红者应多吃的食物有：菊花、苦瓜、黄瓜、菠菜、芹菜、空心菜、薄荷、金银花、绿茶、苹果、莲子心、绿豆等。