洋葱

　　洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质1-1.8克，脂肪0.3-0.5克低热量，洋葱对身体好还是减肥的佳品。

　　葱爆牛肉：

　　将洋葱切丝炒熟，加入牛肉大火快炒，然后加入盐和白糖及少许酱油，炒熟后即可起锅，常食用可治疗高血压。

　　葱油饼的作法：

　　把面粉搓揉成团，然后等分分成约200公克重的面团，接著把面团用面杆压成面皮，然后先抹一层油，撒些盐葱花等等，接著把葱油饼卷成长条状，将两端捏紧再压扁成饼形。然后将平底锅倒入一小匙沙拉油，用中火将葱油饼煎至焦黄香脆即可完成，而葱抓饼做法也一样，差别在于煎完时要把它抓的酥酥的。

　　韭菜

　　韭菜中含有纤维较多，所以能促进肠道蠕动，保持大便畅通，而且还能清除肠道中过多的营养成分而达到瘦身的作用，比减肥茶还有用欧。

　　炒韭菜：

　　洗干净后下到油锅内炒软即可食用，如果吃进异物，可多食韭菜，因为菜里的粗纤维会包裹异物随粪便排出体外。

　　韭菜水饺：

　　将绞肉和切碎的韭菜搅一搅，然后加入胡椒、红葱头、黑麻油、盐和味精等等，然后放入盐巴用手揉一揉，搅拌平均就可开始包水饺了。