抗氧化剂与抗衰老
　　毫无疑问，抗氧化剂是时下大热的一类成分，很多护肤品中都含有这类成分，道理很简单：抗氧化剂能帮助皮肤恢复正常功能，或者，让我大着胆子说一句，“使肌肤恢复青春活力”，最低限度，抗氧化剂能保护皮肤免遭环境因素的侵袭（比如日晒和污染的伤害等等），抗氧化剂对皮肤的作用非常惊人。

　　抗氧化剂的种类很多，几乎不计其数。选择太多让人纠结。具有抗氧化作用的成分在植物界不胜枚举，还包括绝大多数维生素及维生素衍生物、某些矿物和合成分子。

　　植物性抗氧化剂是受关注程度最高的，如果化学技师能从植物中将抗氧化的活性成分提取出来，使其更加强效而稳定，然后做到产品里，则效果更佳。
　
　　以下就是这方面的一个例子（同样的事例成千上百）：虽然绿茶萃取物是一种很好的抗氧化剂，绿茶中的抗氧化活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate）的抗氧化作用更强。这是为什么呢？最主要的原因是外用在皮肤上的“生物利用率”，也就是实际能发挥的功效。在你喝绿茶的时候，你的消化系统通过一系列复杂的化学过程将绿茶分解为各种元素，其中部分具有抗氧化的功能。皮肤却不具备这个能力；皮肤不能消化绿茶，因此抗氧化剂只能间接地发挥作用。如果护肤品中含有的不是绿茶，而是表没食子儿茶素没食子酸酯的话，皮肤就可以更直接地吸收。