冬天，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人体耐寒能力和免疫功能，安全、顺利地越冬，是十分必要的。

　　①保证热能的供给：寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解， 以增加人体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天的膳食应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　②调整饮食：冬天是最容易发胖的季节。人体在生物钟的支配下，体型在一年四季中是有季节变化的，呈“冬胖夏瘦”的规律。这个容易发胖的季节，三餐中应合理分配能暈。一般来说早餐占全天总热量的30%， 中餐40%，晚餐30%，而且在晚餐后不吃甜食 及干果类的零食，禁止晚餐暴饮暴食。

　　③喝开水：温热的开水有暖身效果， 在冬季多喝开水可以补充身体水分，抵抗干燥天气，使皮肤保持水嫩光滑。最重要的是，开水喝多了可以使身体产生一定热量， 有利于发汗。而且，多喝丌水还可适当抑制食欲，水喝饱了，就不会再想吃零食，所以秋冬季节多喝开水真是一种减肥美容的好方法。