芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且具有美白护肤功效。

　　一、芹菜蜂蜜洁面乳

　　具体做法：将芹菜洗净，切段，放到榨汁机中榨取汁液，在汁液中加进蜂蜜，充分搅拌，天天晚上用其涂抹温水洗净的脸部，第二天早晨洗净即可。

　　美容功效：有很好的清洁肌肤作用，能令容颜清爽嫩滑。

　　二、芹菜汁化妆水

　　具体做法：将芹菜的根和叶洗净，切碎，放到锅中，加进少许水煮15-20分钟，过滤后用汁液擦洗脸部，天天早晚各擦一次。

　　美容功效：有很好的润肤美白效果，经常使用能有效祛除面部皱纹。

　　三、芹菜清凉镇静面膜

　　具体做法：取用芦荟叶一条、芹菜一根、面膜纸一张。将芦荟叶用水果刀切开，取出其中的芦荟胶，加上同比例的芹菜，一起放进果汁机中搅拌均匀;用面膜纸取汁液敷在脸上10～15分钟，再用冷水冲洗干净，可以经常使用。

　　美容功效：这款适合于各类肤质的面膜具有清凉镇静、保湿抗敏、消除脸部红肿不适以及美白效用。

　　让芹菜美白的办法：其实，想要吃芹菜又不干扰美白的方法很简单，只要避开日照时间，在晚餐时候进食芹菜就可以啦。

　　四、芹菜肉丝

　　材料：准备5根西芹、3俩瘦肉、适量蒜头

　　调料：油2汤匙、酱油3汤匙、醋2汤匙、味精1/4汤匙、盐1/2汤匙、白糖1/2汤匙、水4汤匙

　　做法：

　　1、将芹菜洗净，去头去叶，切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

　　2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。

　　3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。

　　4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。

　　5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。