第一菜：黄瓜

　　推荐理由：孩子在伏天适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、排毒通便。黄瓜是凉性蔬菜中的代表，含水量高，又兼具高钾低钠的特点。

　　推荐菜式：黄瓜鸡肉卷

　　1.面粉同盐混合后，搅拌均匀，将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊。

　　2.电饼铛刷上少许油，舀一勺面糊放进去。煎好的黄瓜饼，盛出备用。

　　3.鸡肉切丝后，用料酒、盐、香油抓匀，倒入锅里炒至变色，再放入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒。

　　4.煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。

营养均衡

　　第一鲜：鲤鱼

　　推荐理由：伏天气候温热潮湿，适当给孩子喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。从营养学角度来说，鲤鱼汤容易被消化吸收，也比较适合孩子食用。

　　推荐菜式：木瓜鲤鱼汤

　　1.鲤鱼刮鳞，去鳃及内脏后洗净，沥干水分；木瓜洗净，切成滚刀块；红枣洗净，去核备用。

　　2.锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄熄火。

　　3.砂锅内倒入适量清汤，大火烧沸，放入鲤鱼、木瓜块、红枣、料酒，煮沸后转小火煲2小时，加入适量的盐即可。

　　第一菌：木耳

　　推荐理由：伏天给宝贝们多吃一点黑木耳，既有利于排毒通便，又有凉血、增加食欲之功效。

　　推荐菜式：木耳番茄炒鸡蛋

　　1.木耳泡发后洗净备用；番茄切块，建议不去皮；鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水、1勺料酒、1小勺盐搅拌均匀。

　　2.蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出。

　　3.放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀。放入木耳翻炒，最后放入鸡蛋。

　　4.食材熟透后，调入适量盐，撒上葱花即可。

　　第一肉：鸭肉

　　推荐理由：俗话说得好：“防苦夏多吃鸭”。鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防治疾病。凡体内有热的孩子最适宜食用鸭肉。

　　推荐菜式：笋干海带老鸭汤

　　1.海带和笋干提前泡发，鸭子洗净切小块，焯水捞出，然后清洗干净。

　　2.把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味即可。

营养均衡

　　第一谷：薏米

　　推荐理由：入伏后空气湿黏，很多孩子都会出现“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到利肠胃、消水肿的作用。

　　推荐菜式：薏米山药红枣粥

　　1.大米用水浸泡30分钟，薏米用水浸泡2小时，山药切成滚刀块。

　　2.锅内放入清水与大米、薏米，中火煮开后，改小火煮至黏稠。再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右。

　　3.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。（注意：山药和红枣不宜早放，否则山药容易熬化，红枣的甜味也会变淡。）

　　第一汤：绿豆汤

　　推荐理由：伏天里，绿豆汤是孩子们比较喜欢的消暑之物。为了增加口感，许多水果也可以放入其中，比如荔枝。

　　推荐菜式：绿豆银耳荔枝汤

　　1. 绿豆和银耳分别泡4个小时以上，水开后银耳先下，小火煮10分钟左右。

　　2.下绿豆后再煮10分钟，放入冰糖适量，搅拌5分钟。最后在锅里放入两个荔枝，调下味道就可以啦！

　　第一瓜：西瓜

　　推荐理由：孩子在伏天里出汗多，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

　　推荐菜式：蜜汁西瓜捞​

　　1.把糯米粉与白砂糖混合，再加入清水，揉成面团。手沾少许色拉油，把揉好的面团搓成小团子。

　　2.小锅烧水，水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟，捞出后过冷水沥干待用。

　　3.西瓜切小丁，剩下的打成西瓜汁，与糯米团子混合拌匀。食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可。

　　以上内容就是告诉你入伏给孩子吃什么才能营养均衡，看完后相信大家都了解了吧？如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关知识就关注我们网站吧！