海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、干海带胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

干海带怎么做好吃

　　泡发方法

　　如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

　　在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

　　干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

干海带怎么做好吃

　　海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

　　干海带怎么做好吃，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!