排骨山药汤的做法

　　排骨山药汤

山药排骨汤的做法

　　材料

　　排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙(5克)

　　做法

　　1、排骨加一半的葱姜焯水

　　2、焯水后，将排骨拣出

　　3、重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟

　　4、山药洗净

　　5、去皮后，切滚刀块

　　6、倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。

　　小诀窍

　　1、山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。

　　2、山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。

　　3、去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。

　　做法二

　　山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。黄花菜的营养价值也很丰富，所以这道汤可以说是养生必备汤

山药排骨汤的做法

　　材料

　　猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

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