白术多年生草本，高50厘米~60厘米，根状茎肥大；茎下部叶羽状分裂，上部叶狭披针形；秋季开紫花，全为管状；喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能；是中国浙江特产，福建、江苏、安徽、江西等地也有栽培。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术在临床上应用非常广泛，一般人对它并不陌生，它不仅可以入药，治疗疾病，还可以养生保健，对女性美容方面有很好的作用。

　　性味归经：苦、甘，温。归脾、胃经。

　　功能主治：健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。

　　临床应用：

　　1、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

　　2、用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

　　3、用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

　　此外，本品又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍；腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。