冬虫夏草是补肺阴虚，枸杞是补肾阴虚，用冬虫夏草，当归，枸杞熬制补品，可以再加上龟板（或龟板胶），天冬，山萸肉等品。以增强滋养肾阴的功效，并可以稳定血压.据医学科学分析，虫草体内富含虫划、维生素B12、脂肪、蛋白等，性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体、秘精益气、保肺补肾、止血化痰之功效。近代医学认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄疸病、肺结构及老人衰弱慢性咳喘等，有强壮而兼收镇静之效果。

　　虫草枸杞鲍鱼汤的做法

　　药材：冬虫夏草25克、枸杞子15克

　　食材：鲍鱼1/3或1/4个

　　调味料：盐、米酒各适量

　　做法：鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮;起锅前，加盐、酒调味即可。

　　药材与食材功效：

　　1、冬虫夏草既非虫类又非草类，其真实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。

　　2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。

　　3、鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。

　　虫夏草由于价格昂贵，因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。通常虫草的剖面为米白色，从“味”上辨别，平淡无味的虫草才是正品。至于带有成味的虫草，可能泡过盐水，用以防腐或增加重量，因此在购买时要特别注意。好的虫草外形完整、色泽黄亮丰满肥大、质地坚硬、无残缺，通常只要把握住“虫长、草短、体实”三大要点