苦杏仁的功效与作用全析
苦杏仁为蔷薇科植物山杏（苦杏）、西伯利亚杏（山杏）、东北杏或杏的干燥成熟种子，苦杏仁有降气止咳平喘，润肠通便的功效，苦杏仁有治疗咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘的作用，苦杏仁用药禁忌是婴儿慎服苦杏仁，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服苦杏仁。
药名：苦杏仁
别名：杏子，木落子，杏梅仁。
苦杏仁的功效与作用
性味：苦，温，有小毒。
归经：入肺、大肠经。
功效：降气止咳平喘，润肠通便。
主治：用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
来源：苦杏仁为蔷薇科植物山杏（苦杏）、西伯利亚杏（山杏）、东北杏或杏的干燥成熟种子。
注意：过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，民间解毒方法：轻者可用杏树皮（去粗皮）2两，加水500毫升，煮沸20分钟，取汁温服。
苦杏仁的作用：
苦杏仁主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。苦杏仁用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
1、苦杏仁治咳逆上气：苦杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内苦杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得过半方寸匕，则痢。（《千金方》苦杏仁丸）
2、苦杏仁治久病大肠燥结不利：苦杏仁八两，桃仁六两（俱用汤泡去皮），蒌仁十两（去壳净），三味总捣如泥；川贝八两，陈胆星四两（经三制者），同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。（《方脉正宗》）
3、苦杏仁治气喘促浮肿，小便淋沥：苦杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。（《食医心镜》）
4、苦杏仁治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：苦杏仁（去皮尖，微炒）半两，胡桃肉（去皮）半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。（《杨氏家藏方》苦杏仁煎）
5、苦杏仁治犬啮人：苦杏仁五合，令黑，碎研成膏敷之。（《千金方》）
6、苦杏仁治肺病咯血：苦杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。（朱震亨）
7、苦杏仁治上气喘急：桃仁、苦杏仁（并去双仁、皮尖，炒）各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。（《圣济总录》双仁丸）
8、苦杏仁治肺寒卒咳嗽：细辛半两（捣为末），苦杏仁半两（汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏）。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、苦杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。（《圣惠方》）
9、苦杏仁治眼疾翳膜遮障，但瞳子不破者：苦杏仁三升（汤浸去皮尖、双人）。每一升，以面裹，于煻灰火中炮热，去面，研苦杏仁压取油，又取铜绿一钱与杏油同研，以铜箸点眼。（《圣济总录》苦杏仁膏）
10、苦杏仁利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：苦杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。（《本草拾遗》）
11、苦杏仁治诸疮肿痛：苦杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。（《纲目》）
12、苦杏仁治暴下水泻及积痢：苦杏仁二十粒（汤浸去皮尖），巴豆二十粒（去膜油令尽）。上件研细，蒸枣肉为丸，如芥子大，朱砂为衣。每服一丸，食前。（《杨氏家藏方》朱砂丸）
13、苦杏仁治上气，头面风，头痛，胸中气满贲豚，气上下往来，心下烦热，产妇金疮：苦杏仁一升，捣研，以水一斗滤取汁，令尽，以铜器螗火上从旦煮至日入，当熟如脂膏，下之。空腹酒服一方寸匕，日三，不饮酒者，以饮服之。（《千金方》苦杏仁膏）
14、苦杏仁治鼻中生疮：捣苦杏仁乳敷之；亦烧核，压取油敷之。（《千金方》）
名家引证：
1、苦杏仁主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。《神农本草经》
2、凡仁皆降，故（苦杏仁）功专降气，气降则痰消嗽止。能润大肠，故大肠气闭者可用之。考苦杏仁之性似无辛味，似乎止有润降之功，而无解散立力，但风寒外束，肺气壅逆，不得不用此苦降之品，使气顺而表方得解，故麻黄汤用之，亦此意耳。桃仁、苦杏仁，其性相似，一入肝经血分，一入肺经气分。至于解毒杀虫，彼此均可，在乎用者之神明耳。《本草便读》
3、苦杏仁主惊癎，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。《名医别录》
4、麻黄汤、大青龙汤、麻黄苦杏仁甘草石膏汤、麻黄加术汤、麻黄苦杏仁薏苡甘草汤、厚朴麻黄汤、文蛤汤，皆麻黄、苦杏仁并用，盖麻黄主开散，其力悉在毛窍，非借苦杏仁伸其血络中气，则其行反濡缓而有所伤，则可谓麻黄之于苦杏仁，犹桂枝之于芍药，水母之于虾矣。《本经疏证》
5、苦杏仁治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。《药性论》
6、苦杏仁主治胸间停水，故治喘咳，而旁治短气结胸，心痛，形体浮肿。《药征》
7、苦杏仁除肺中燥，治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。《医学启源》
8、苦杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通秘，温则宣滞行痰。苦杏仁气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮，无不可以调治。东垣论苦杏仁与紫菀，均属宣肺除郁开溺，而一主于肺经之血，一主于肺经之气；苦杏仁与桃仁，俱治便秘，而一治其脉浮气喘便秘，于昼而见；一治其脉沉狂发便秘，于夜而见。冯楚瞻论苦杏仁、栝萎，均属除痰，而一从腠理中发散以祛，故表虚者最忌；一从肠胃中清利以除，故里虚者切忌。诸药貌虽相同，而究实有分辨，不可不细审而详察也。但用苦杏仁以治便秘，须用陈皮以佐，则气始通。《本草求真》
9、苦杏仁止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气。治疳虫。《滇南本草》
10、苦杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。《本草纲目》
11、苦杏仁下喘，治气也。桃仁疗狂，治血也。桃、苦杏仁俱治大便秘，当以气血分之。昼则难便，行阳气也；夜则难便，行阴血也。故虚人大便燥秘不可过泄者，脉浮在气，用苦杏仁、陈皮；脉沉在血，用桃仁、陈皮；所以俱用陈皮者，以手阳明与手太阴为表里也。贲门上，主往来，魄门下，主收闭。故王氏言，肺与大肠为通道也。（李杲）
12、苦杏仁杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气皶疱。《本草纲目》
苦杏仁的食用方法：
麻杏甘石汤
组成：麻黄5g，杏仁9g，甘草6g，石膏18g。
用法：以水七升，煮麻黄去上沫，内诸药，煮取二升，去渣，温服一升。
功效：治肺热壅盛证。身热不解，有汗或无汗，咳逆气急，甚或鼻扇，口渴，舌苔薄白或黄，脉浮滑而数。
方解：方中杏仁降气，佐麻黄宣降肺气以止咳平喘。
来源：《伤寒论》
桑杏汤
组成：桑叶3g，杏仁4.5g，沙参6g，象贝3g，香豉3g，栀皮3g，梨皮3g。
用法：水二杯，煮取一杯，顿服之，重者再作服。
功效：治外感温燥证。头痛，身热不甚，口渴咽干鼻燥，干咳无痰，或痰少而粘，舌红，苔薄白而干，脉浮数而右脉大者。
方解：方中杏仁宣降肺气，润燥止咳，为君药。
来源：《瘟病条辨》
五仁丸
组成：桃仁15g，杏仁15g，柏子仁5g，松子仁5g，郁李仁5g，陈皮20g。
用法：将五仁别研为膏，入陈皮末妍匀，练蜜为丸，如梧桐子大，每服五十丸，空心米饮送下。
功效：治津枯便秘。大便干燥，难摄难出，口干欲饮，舌燥少苔，脉细涩。
方解：方中质润多脂，润燥通便，且降肺气，以利通便，为君药。
来源：《世医得效方》
苦杏仁粥
材料：粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。
做法：
1、将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；
2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；
5、煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。
苦杏仁排骨煲
功效：清热解毒，消炎祛暑的作用，适合夏季体弱者，年老者，以及儿童食用。
材料：新鲜丝瓜50克，排骨150克，大米50克，苦杏仁少许，生姜适量。
做法：
1、丝瓜洗净后去皮切片。杏仁热水去皮。排骨洗净热水焯一遍。大米洗净浸泡半小时。备用。
2、向锅内依次放入适量清水，排骨，姜片。大火煮沸后转小火慢炖约一小时。
3、依次向锅内加入大米，杏仁，中火煮沸依然转小火慢炖，再放入丝瓜及碘盐少许。
4、十分钟后关火出锅即可。
苦杏仁炖雪梨
功效：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。
材料：苦杏仁20克，梨500克，白砂糖50克
做法：将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。
用法：每日2次，食雪梨、饮汤。
苦杏仁用药禁忌：
婴儿慎服苦杏仁，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服苦杏仁。
