白糖是大家每天都会接触的东西，生活中的调味少不了它。我们在品味它的甘甜的同时，有没有想过它有什么功效和作用呢?白糖在生活中又有什么妙用呢?接下来让我们一起看看吧!

　　白糖味甘性平，含有少许的蛋白质和人体所需要的氨基酸等，能够润肺生津，止咳益肺，舒缓肝气，清热燥湿等等。白糖中糖分充足，而糖是人体的主要来源，机体消耗需要产生热量，这时候就需要糖的支持了，人体所需的能量有70%是靠糖供给的。适量的吃白糖还可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，保护心脏和血管的正常功能。白糖里面有丰富的维生素维c是可以美白的，所以白糖还具有美白的作用。白糖里面含有一种多糖的成分，具有抗氧化的功能，所以它可以延缓皮肤衰老。不仅如此，当我们在制作酸味的食物时，可以加入白糖来与酸性的食物进行中和，能起到开胃的效果哦。白糖还非常适合肺虚咳嗽，低血糖的病人食用，对于口干舌燥，醉酒者，也能起到一定的缓解作用。

　　上面我们介绍了白糖的功效和作用，而其实它在生活中也有一定的妙用，比如，消除酱油的酸味，当我们在烧菜的时候，总喜欢加一些酱油，这个时候菜会偏咸偏酸，如果加入糖之后，就会消除酱油里面的酸味，菜偏咸了也会有所减淡。当我们在烹饪鱼的时候，总是会粘锅，这个时候如果加入一些白糖，这样鱼就不会粘锅了。糖还可以缩短发面时间，发面时加点白糖，可以缩短发酵时间，做出的面食也更加松软可口。

　　以上就是白糖的功效与作用，我们在生活中也可以多多利用它，但注意不能贪多哦。