藜麦是一种营养价值很高的食物，也是三高人群健康的选择，而且藜麦还可以与各种食物搭配，所以做起来不挑，口味也是极好的。那么到底应该怎么吃呢?

　　1、蒸食

　　可将藜麦当成主食来焖饭，大概不到二十分钟的时间就可以做好然后享用了。

　　2、煮汤

　　也可以煮汤、煮粥，比如和五谷一起煮，就可以当做早餐来吃，营养健康。

　　3、配菜

　　有时候一些减肥人士会将藜麦当成主食或者是减肥沙拉来食用，这对于追求养生和爱美的女性非常的适合。

　　4、八宝饭

　　也可以将藜麦和红枣、莲子、坚果等等做成八宝饭，一样的软糯可口，香甜四溢，营养健康。

　　制作：

　　(1) 首先准备一个小碗，在最底下的一层刷上油，用枸杞来铺底;

　　(2) 然后盖上蒸好的藜麦饭上去，盖好之后用手将饭按压的平平整整;

　　(3)接着在上面撒上红枣和桂圆;

　　(4)再在上面铺上一层藜麦饭，然后用手将饭按压的平平整整;

　　(5)接着在上面均匀撒上枸杞莲子还有一些坚果;

　　(6)再在上面铺上一层藜麦饭，然后用手将饭按压的平平整整;

　　最后处理好了之后，将碗倒扣在盘子里就可以了。

　　5、藜麦卷饼

　　可以搭配一些蔬菜，一般将藜麦蒸熟之后，搭配上一些新鲜的水果蔬菜或者是蒸肉等等做成卷饼。比如鲍鱼藜麦卷饼、鳕鱼藜麦卷饼、全素藜麦卷饼等等。

　　除了以上几种常见的藜麦做法，藜麦也是可以做汤的，比如说藜麦鸡汤、草菇汤等等，都可以很好的去除掉肉类的腥味，还原食物本来的味道，让食材和饮品吃起来更加的可口。

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