食醋养生妙用，教你健康饮食

　　醋作为日常的调味品，我们似乎不认为它有什么特殊的用途。但最近的一份研究发现，醋除了可以让肉质变软，给鱼肉去腥以外，还具有预防和改善高血压、高血脂和高血糖、减轻疲劳等用途。日本大学医学系综合健诊中心的专家强调醋的有益作用，呼吁人们重新认识醋的作用。

　　1、杀菌。醋不仅能掏腐败菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤力。

　　2、降压。试验证实，醋有良好的降血压成果。www.eastlady.cn

　　3、减肥。醋能滋润皮肤，同时也可使人摄进的糖和蛋白质等新陈代谢顺利进行，因而具有良好的减肥和美容作用。

　　4、抗癌。据日本试验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均创造了抗肿瘤的活性物资，具有抗癌作用。我国实践证实，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时增进机体的新陈代谢，加强免疫力，因而有防癌成果。