夏季饮食小常识

　　多喝水

　　每天要喝七八杯白开水，可以在水中加入适量蜂蜜。夏天人的体能消耗特别快，蜂蜜可以快速补充人体所需的能量。水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。像蜂蜜水、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁都是理想的解渴饮料。

　　饮食清补

　　在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。

　　补钾

　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　补充盐分和维生素

　　人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

　　福自“苦”中来

　　苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

　　勿暴饮暴食，少食冷饮

　　夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。

　　勾起食欲小技巧

　　中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。

　　苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。

　　绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

　　西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

　　夏季消夏小常识

　　1、用清凉的湿毛巾往头部擦，因为头是调节体温的重要部位，要经常使之凉爽。从外面回家时，如使用这种湿毛巾擦脸，汗和热气会立即消除。

　　2、安置家俱必须充分确保风的进出口，不要把家俱放在通风处，以免阻碍空气的流通。

　　3、在窗外栽种有蔓的植物或树木，树木最好是落叶树，夏天可遮盖日光，而冬季叶子落下，阳光能射入室内。

　　4、居室的颜色控制在3色以内，颜色越凌乱，就使人感觉热。

　　5、在风扇前挂几条喷有香水的绸带，通过香味可使人感到清凉。

　　6、尽量少开电视机，收录机，电灯等。

　　7、洗完澡后穿衣服前，将爽身粉在腋下，胸口、膝盖等处擦拭，全使人顿感凉爽。

　　8、将爽身粉放入化妆用棉纱中，不仅携带方便，且出汗时擦拭很爽快。

　　9、天气炎热时，使用湿热毛巾擦汗或除污后，心情很舒畅，如再滴上几滴花露水则更好。

　　10、就寝前1小时，洗澡或淋浴，冲掉汗气，可熟睡。

　　夏日防暑必备药品

　　盛夏酷暑，高温燥热，常使人们食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等症状，为了安全度夏，家庭准备一些防暑药物是很有必要的，这些药物有：

　　仁丹：

　　能清暑祛湿。主治中暑受热引起的头昏脑涨、胸中郁闷、腹痛腹泻，也可用于晕车晕船、水土不服。

　　十滴水：

　　能清暑散寒。适用于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症。

　　藿香正气水：

　　能清暑解表。适用于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者。

　　清凉油：

　　能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。

　　无极丹：

　　能清热祛暑、镇静止吐。

　　避瘟散：

　　为防暑解热良药。能祛暑化浊、芳香开窍、止痛。

　　金银花：

　　具有祛暑清热、解毒止痢等功效。可开水泡代茶饮。

　　菊花：

　　具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

　　荷叶：

　　适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者。有高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

　　5个夏季治疗感冒的小秘方

　　1.西瓜番茄汁治风热感冒

　　【方剂】西瓜、番茄各适量。

　　【制作法】西瓜取瓤，去籽，用纱布绞挤汁液。番茄先用沸水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液。二汁合并，代茶饮用。

　　【功效】清热解毒，祛暑化湿。治夏季感冒，症见发热、口渴、烦躁、小便赤热、食欲不佳、消化不良等。

　　2.银翘合剂治风热感冒

　　【方剂】板蓝根、银花、连翘各30克，荆芥10克(后下)。

　　【制作法】煎成50%脓液，每服30~60毫升，一日3次，儿童酌减。服药后多饮水。

　　【加减】咳嗽加生甘草、桔梗、杏仁各10克，咽喉肿痛加锦灯笼、山豆根各10克。

　　【功效】主治风热感冒，咽红喉痛，目赤发热或咳嗽痰黄等。

　　【备注】风热外感忌用

　　3.绿豆茶饮治流感

　　【方剂】绿豆50克，绿茶5克，冰糖15克。

　　【制作法】绿豆洗净，捣碎，同茶、冰糖放入碗内，用开水冲泡，约泡20分钟。代茶饮用。

　　【功效】清热解毒。治流行性感冒，症见咽痛、热咳。也可用于预防流感。

　　4.青龙白虎汤治流感

　　【方剂】橄榄5枚，白萝卜200克。

　　【制作法】将白萝卜洗净，切作小块，同橄榄共煮汤，日服3次，用量不限。

　　【功效】清热解毒。治流行性感冒、白喉等。

　　5.外用治感冒方

　　【方剂】葱白、生姜各15克，食盐3克。

　　【制作法】姜葱洗净，捣烂成糊，用纱布包裹。用力涂擦前胸、后背、脚心、手心、腋窝、肘窝，擦后安卧。、

　　【功效】清热，发表，通阳，解毒。治感冒。

　　夏季感冒如何预防

　　1.空调使用有讲究

　　夏季空调开得过猛，室内外温差过大，常会引发感冒影响健康。建议人群减少在空调房间里的时间，一般空调温度与室外温度相差4℃最为适宜;“上班族”回到家里不要急着钻进空调间;即便开空调，室内也应适时保持通风。

　　2.经常洗手

　　有研究显示，手的触摸最易感染病毒。感冒患者的飞沫中，仅8%有感冒病毒，大多的病毒传染仍通过手。如健康人群碰了患者接触过的地方，再摸自己的鼻子、眼睛就会染上感冒。为此，预防感冒的有效方法是勤洗手，尽量少用手摸眼睛、鼻子。

　　3.吃葱蒜预防

　　夏日平时饮食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同时保持良好心态，增强自身抵抗力。针对体质较差的人，可服用大青叶、板蓝根等中药预防感冒。日常食物中，大蒜、姜、葱、食醋也有防治感冒的奇特功效。

　　如何有效的在夏季防晒?

　　夏季天气越来越热，皮肤暴露在太阳底下，势必会造成很大伤害，如何有效的在夏季防晒?很多MM，帽子、太阳伞、墨镜、手套、防晒披肩……所有能防御的工具全都利用起来了。至于脸部、手臂、美腿等暴露在阳光下无法完全遮盖的地方，许多人认为只要选择一款适合自己的防晒护肤产品，就可一了百了。其实人们仍有很多防晒误区，为此我们特意列举一些夏季防晒常识，就算你早就知道了，复习一下也有好处哦：

　　1.18岁以前是防晒关键

　　成年人的黑色素瘤大多起因于儿时所受的暴晒，6个月的婴儿不能进行海滨浴，7岁前的幼儿要穿上T恤衫，戴上遮阳帽，并涂抹儿童用防晒霜，夏季中午12点至下午2点尽可能不外出。

　　2.人受晒“资本”约5000小时

　　据资料显示，普通人晒5000小时才会引起皮肤癌，但这个日晒时间不仅仅是指夏季阳光的暴晒，也包括日常所有与阳光的接触。因此，日晒次数较多，扣分越多，当5000小时都扣完了，把皮肤暴露在阳光下就非常危险了。

　　3.晒伤不是太阳对皮肤造成的唯一伤害

　　众所周知，太阳的暴晒会形成色斑、皱纹、皮肤松弛，然而这些仅仅是我们肉眼所能见到的。事实上，它还会对细胞与基因造成一定程度的破坏，有些细胞当场被杀死，而有些受伤的细胞则会释放出一种化学物质，刺激毛细血管，造成其破裂，也就是我们通常意义上说的晒红。尤其是UVA能渗透皮肤，破坏DNA，使皮肤失去弹性，严重的还会引起皮肤癌。

　　4.并非气温越高的地方紫外线越强

　　首先大家应该清楚地认识到，紫外线是不会发热的，如在海边、爬山或滑沙时，你越觉得凉爽，紫外线却越强。

　　5.皮肤在阳光下的承受力是因人、因时段和纬度而异的。

　　市面上的防晒乳，以SPF号码分成不同的档次;号码越大，保护功效越长。通常，防晒乳的保护时间，是SPF号码乘以15分钟，像SPF8号的防晒时间是120分钟。如果到山里玩，只须作一般防晒，选择SPF8的防晒乳即可。但如果到海里游泳，则需选用SPF15以上的防晒乳;中午时分，阳光强烈，就得选用SPF30以上的防晒乳。

　　6.SPF30防晒霜的防晒功能不是SPF15防晒霜的两倍

　　虽然SPF30防晒霜阻隔紫外线的能力大于SPF15防晒霜，但这并不意味着SPF30防晒霜可以阻隔两倍的紫外线。如果SPF15能阻隔94%的紫外线，那么SPF30的防晒霜则能阻隔97%的紫外线。当然，不管是哪一种防晒霜，都应该隔2到3个小时重新涂抹一次。

　　7.打把遮阳伞不能挡住全部晒伤危险

　　事实上，50%的紫外线都能透过遮阳伞，它只能隔离会让人有灼热感的UVA(黑色素)，而UVB(衰老因子)却能毫无困难地穿透遮阳伞。