春天是万物复苏一片生机勃勃的景象，但是，人们大都有春季上火的困扰，尤其是老人。上火很不利于老人健康。那么，老人上火怎么办呢？败火方法有哪些呢？老人消火饮食原则是什么？

　　清除春火是老人一年养生的关键

　　早春养生，清火很重要

　　中医上讲，春季是人体阳气生发的季节。所谓阳气生发，就是循环代谢水平的提高。当人体循环代谢水平陡升，人体各个脏器还没有适应，反映到人体的外表，就是所谓的春火。而春天之火，往往不是一个脏器问题的反映。比如眼睛干涩不适，是肝火的表现；咽喉肿痛，则说明肺脏有火；便秘不畅就是大肠阴虚火旺的问题；早春高发的抑郁症，在传统中医理论中被称为心经燥热……上火不是什么大毛病，但多个脏器之火，会造成人体免疫力的下降，所以我们对早春之火，不能掉以轻心。

　　清春火，必须全面调理脏腑运行

　　既然春火的特点，就是多脏器内热的反映，那么早春清火，当然也应该综合调理五脏六腑。我们都知道，淋巴液，是人体必需的体液，是脏腑的“润滑剂”。阳气回升，人体脏腑运动加速了，就需要更高的润滑水平。

　　清春火，忌用寒凉

　　春天虽然有火，但春天去火，却不宜用寒凉药物。这又是为什么呢？因为春天毕竟是阳气初生的季节，阳气虽升但并未盛大，如果用寒凉药物去火，很可能会打压初生的阳气。那造成的伤害，很可能超过“春火”本身。去火不伤身，这是春季去火用药的一个重要原则。

　　清春火，健康新一年

　　俗话说，一年之计在于春，清除春火，也是一年健康的关键。早春时节有效清除春火，它的意义，可不仅仅是解决一些口角生疮、眼涩目赤之类的表面问题，更重要的在于清除脏腑运行的障碍。这样，随着气温升高，新陈代谢水平进一步提高，脏器负荷加大后，才不会出现大问题。

　　老人饮食清淡消春火的七原则

　　饮食清淡消春火

　　春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

　　辛甘之品助春阳

　　稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

　　少酸增甘保脾胃

　　中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　黄绿蔬菜防春困

　　“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

　　细选食物少疾病

　　春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

　　胃肠疾病要当心

　　胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

　　祛痰养肺保平安

　　慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。