三、咸味红薯饭

　　材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

　　烹调步骤：

　　1、红薯洗净、切成块状，沥干水份；

　　2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；

　　3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

　　四、红薯芝麻浓汤

　　材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

　　烹调步骤：

　　1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；

　　2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；

　　3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；

　　4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。