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　　10、贵精不贵多

　　在外点菜或在家烹调时，宜控制分量，以免为怕浪费而硬要吃下所有剩菜，这样只会摄取过量。

　　营养师黎婉华称，苹果身形人士出现了大肚腩(即中央肥胖)，若同时有高血糖、高血压、高三酸甘油酯及“好”胆固醇过低等因素，便属“代谢综合征”，较易出现动脉粥样硬化，也是中风及冠心病等疾病的风险因素。要从饮食上预防，不得不提“三低一高”，即低油、低盐、低糖及高纤维，附上食谱“黄豆节瓜瘦肉汤”便是一例。

　　黄豆节瓜瘦肉汤

　　材料：

　　黄豆......100克、节瓜......2个、瘦肉......100克、姜片......少许

　　制法：

　　1、黄豆浸软洗净，沥干水分。

　　2、节瓜洗净去皮，切块备用。

　　3、瘦肉洗净切块，汆水。

　　4、大锅中加入适量清水及姜片煮沸，放入所有材料，以大火再煮沸后，转以中火煲约1.5小时，下盐调味即成。

　　营养锦囊：黄豆含丰富异黄酮，有助降低血脂及“坏”胆固醇，预防心血管病。此汤用较低脂的瘦肉代替排骨，汤料可当作菜一同食用，方便又经济。