我们都知道葡萄酒有美容养颜的功效，所以，现在的女人都喜欢喝一点葡萄酒了，葡萄酒有白葡萄酒和红葡萄酒，而红葡萄酒就是我们所说的红酒了，今天我们就一起来看看葡萄酒的功效与作用，葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。

葡萄酒做作为一种外国酒闻名遐迩，欧洲人喝葡萄酒已经具有多年历史沉淀。相比我国葡萄酒还处于萌芽阶段。不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己拿点葡萄放酒缸里腌制几年也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。下面就由小编来为大家讲解一下

自制葡萄酒的危害1.葡萄选择不当可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。

自制葡萄酒的危害2.容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药

自制葡萄酒的危害3.卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。

自制葡萄酒的危害4.其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。

以上便是自制葡萄酒的危害，葡萄酒虽然能美容养颜还能预防癌症，对肺也有益，但我们一定要通过正常的渠道来购买葡萄酒，自己酿制的葡萄酒会因种种消毒原因不到位而发生中毒现象，所以我们不要自行来酿葡萄酒！