辣子肥肠

　　材料

　　猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。

　　做法

大肠的做法

　　1、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。

　　2、用流动的水将非常冲洗干净。

　　3、在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。

　　4、沸腾后捞出肥肠。

　　5、另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在锅中煮软。

　　6、肥肠煮软后，捞出，沥干，待非常凉后切成小块备用。

　　7、干辣椒切成两段，姜蒜切片。

　　8、在炒锅中放入少量的油，油烧到六成热时，倒入非常，加入少许的盐转中火慢慢的煸干水分。

　　9、直到非常有些干之后，沥干后盛出。

大肠的做法

　　10、锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。

　　11、在锅中留少许油，将姜片放入爆香，放入之前煸好的肥肠、花椒、蒜片、辣椒，放入适量的盐、酱油、鸡精、糖、迅速翻炒均匀，直到辣椒呈暗红色后即可关火盛出。

　　大肠的做法,相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。