秋季是辣椒大量上市的季节，买辣椒方便又便宜，这个菜谱就是一款制作方便又美味的剁椒酱。

　　用料

辣椒末的做法

　　自制剁椒(辣椒末)的做法

　　1、将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好

　　2、用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起

　　3、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀

　　4、将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可

　　5、待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可

辣椒末的做法

　　小贴士

　　可以用任何一种醋，可以是：陈醋、白醋等

　　辣椒末的做法有很多种，今天介绍r的就是比较常见的也是比较实用的自制辣椒末。希望能够帮助到大家哦。