黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼也被称为石首鱼，营养丰富，具有健身美容的功效。另外，黄花鱼的味道也非常鲜美，不失为一种很好的食材。下面，我们就来看看黄花鱼的家常做法大全。

　　一、黄花鱼的家常做法大全之葱烧黄花鱼的做法

　　材料：黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量

　　做法：

　　1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时;

　　2、将大葱拍碎切段，姜切片备用;

　　3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄;

　　4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;

　　5、小火慢煨，至水差不多收干为止;

葱烧黄花鱼的做法大全

　　6、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。

　　温馨提示：

　　1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。

　　2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美!

　　二、黄花鱼的家常做法大全之茄汁松子鱼的做法

　　材料：黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子

　　做法：

　　1、将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片;

　　2、准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉;

　　3、准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘;

黄花鱼的做法大全

　　4、锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底;

　　5、倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了。

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