说到这款燕麦脆饼，原方来自《孟老师的100道饼干》，不过被小编改动了下。原方是50克黄油融化后使用，所以小编这里直接使用了色拉油，原方中50克糖量换成了40克，喜欢甜的就可以按原配方加50克。饼干烤好后很香脆，不说的话，一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。

　　燕麦脆饼

　　【燕麦脆饼】(约17片)

　　材料：

　　色拉油50g、黄砂糖40-50克g、即食燕麦片50g、蛋25g、低粉50g、泡打粉1/2小勺

　　燕麦脆饼

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、将黄砂糖加入色拉油中搅拌均匀。

　　3、再加入鸡蛋液搅拌均匀。

　　4、加入燕麦片。

　　5、搅拌均匀。

　　6、筛入低粉和泡打粉。

　　7、用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。

　　8、包起来冷藏半小时。

　　9、搓成小球，按扁，铺在烤盘上。

　　10、烤箱预热，170度约烤18分钟，上色后关火焖10分钟即可。

　　小贴士：

　　色拉油可以换成黄油，将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化(砂糖不融化没关系)，放凉后继续下面的步骤。

　　方子中的糖可以用棉白糖、红糖，别有一番风味。

　　色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

　　小编这里把燕麦脆饼里的黄油换成色拉油，这是小编一贯的做法了，为了健康点!那些不用打发黄油的饼干方子，一般我都会换成色拉油的，不过要注意的是色拉油的水份相对比较多，所以要适量减少，如果是需要黄油本身的奶香味的，就要换成色拉油后，适当放点奶粉了。各位美丽的妈妈们，跟着小编的脚步，我们一起为家人为做出健康、可口的美食，加油!