糍粑的做法

　　糍粑的做法 四川小吃的做法：

　　1.将白糖放入糯米粉，搅拌均匀后慢慢倒入少许清水搅拌均匀

　　2.在盘底均匀涂抹薄薄的油，然后倒入糯米浆，再放入锅里蒸一刻钟左右

　　3.晾凉后待用，将花生粉倒入不粘锅里

　　4.小火翻炒5分钟，翻炒出香味，放入白糖搅拌均匀

　　5.晾凉后剪成小块，放入花生粉中，包裹好就可以了。

　　2.糍粑土豆的做法

　　所需原材料：糍粑、土豆、四季豆

　　操作方法：

　　1、 土豆削皮，切成小条。四季豆择好洗净，糍粑切成小条，放油锅里煎好，起锅备用。

　　2、 倒油，加老姜末，把四季豆和土豆下到锅里翻炒，加盐、少许生抽、加一点水，再炒，直至炒得土豆耙软、四季豆变色和出香味。

　　3、把煎好的糍粑下到锅里，和四季豆、土豆一起翻炒，加蘑菇精，就OK了。

　　糍粑的做法

　　3.花生糍粑的做法

　　材料：糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖适量，食油适量。

　　做法：1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

　　2、将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。

　　3、把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

　　4、把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

　　5、把蒸熟的糯米粉团取出待凉(待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬/干)。

　　6、把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定)。

　　7、把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块。

　　8、取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。

　　9、将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。

　　以上就是今天小编为大家介绍的关于糍粑的做法，这三种糍粑有让你心动的一种吗?糍粑除了是四川一种特色小吃，还是很多家庭的一种节日食物。喜欢吃糍粑的朋友可以尝试自己动手做哦，也许有意想不到的美味。